第44章 白斂

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白斂：植物特性、藥用價值與應用的全面解析

引言

白斂，作為一種在中醫藥領域歷史悠久且應用廣泛的藥用植物，其獨特的植物特性與顯著的藥用價值一直備受關注。從古代經典醫籍到現代醫學研究，白斂不斷展現出其在治療多種疾病方面的潛力。本文將對白斂進行全面的介紹，涵蓋其植物形態、生長環境、化學成分、藥理作用、藥用價值以及臨床應用等方面，並結合相關文獻深入探討其藥用價值的科學依據。

一、白斂的植物學特徵

（一）植物形態

白斂（學名：Ampelopsis japonica (thunb.) makino ），屬於葡萄科蛇葡萄屬多年生木質藤本植物。其莖多為木質，具卷鬚，常攀援於其他物體上生長。葉片互生，掌狀複葉，通常有3 - 5小葉，小葉呈羽狀分裂，邊緣有鋸齒，葉片質地較薄，表面綠色，背面淡綠色，兩面均無毛或稍有柔毛。聚傘花序與葉對生，花小，黃綠色，花瓣5枚，呈輻狀排列。果實為漿果，近球形，成熟時呈白色或藍色，內有1 - 2顆種子。

（二）生長環境

白斂多生長於山坡、山谷林下、灌叢或草地等環境中，在中國分佈廣泛，主要見於遼寧、吉林、黑龍江、河北、山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地 。此外，在朝鮮、日本等國家也有分佈。其生長對土壤要求不嚴格，但以疏鬆、肥沃、排水良好的砂質壤土為宜。白斂喜溫暖溼潤的氣候，但也具有一定的耐寒、耐旱能力，在自然環境中具有較強的適應性。

二、白斂的化學成分

白斂富含多種化學成分，這些成分是其發揮藥用價值的物質基礎。研究表明，白斂中主要含有以下幾類化學成分：

黃酮類化合物：白斂中含有多種黃酮類成分，如槲皮素、山奈酚、蘆丁等。這些黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種生物活性 。例如，槲皮素能夠清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷，同時還能抑制炎症細胞因子的釋放，發揮抗炎作用。

萜類化合物：包括三萜皂苷和二萜類化合物等。三萜皂苷具有抗腫瘤、免疫調節、降血脂等作用 。有研究發現，白斂中的某些三萜皂苷能夠誘導腫瘤細胞凋亡，抑制腫瘤細胞的增殖，對多種腫瘤細胞株如肝癌細胞、肺癌細胞等具有明顯的抑制作用。

酚酸類化合物：含有沒食子酸、原兒茶酸等酚酸類成分。酚酸類化合物具有抗菌、抗病毒、抗氧化等活性 。沒食子酸對多種細菌和真菌具有抑制作用，在醫藥和食品保鮮等領域具有潛在的應用價值。

其他成分：還含有多糖、甾體類化合物、香豆素類化合物等。多糖具有免疫調節、抗腫瘤、抗氧化等作用 ；甾體類化合物在調節人體生理功能方面發揮著重要作用；香豆素類化合物具有抗菌、抗炎、抗凝血等生物活性 。

三、白斂的藥理作用

基於其豐富的化學成分，白斂在藥理研究中展現出了多種顯著的作用：

抗炎作用：白斂中的黃酮類和萜類化合物能夠抑制炎症介質的釋放，如一氧化氮（No）、前列腺素E2（pGE2）等，從而減輕炎症反應 。研究表明，白斂提取物能夠顯著降低脂多糖（LpS）誘導的小鼠巨噬細胞中炎症因子腫瘤壞死因子-a（tNF-a）、白細胞介素-6（IL-6）的表達水平，發揮抗炎作用。

抗菌作用：白斂對多種細菌和真菌具有抑制作用，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、白色念珠菌等 。其抗菌機制可能與破壞細菌細胞膜的完整性、抑制細菌蛋白質和核酸的合成有關。白斂中的酚酸類化合物在抗菌過程中發揮了重要作用。

抗腫瘤作用：白斂的提取物及其中的某些成分，如三萜皂苷，能夠透過誘導腫瘤細胞凋亡、抑制腫瘤細胞增殖、抑制腫瘤血管生成等多種途徑發揮抗腫瘤作用 。體外實驗表明，白斂提取物對多種腫瘤細胞的生長具有明顯的抑制作用，且能夠誘導腫瘤細胞凋亡，改變腫瘤細胞的形態和結構。

免疫調節作用：白斂多糖能夠增強機體的免疫功能，促進免疫細胞的增殖和活性，如巨噬細胞、t淋巴細胞和b淋巴細胞等 。研究發現，白斂多糖能夠提高小鼠的巨噬細胞吞噬能力，增強機體的非特異性免疫功能，同時還能調節特異性免疫應答，促進抗體的產生。

抗氧化作用：白斂中的黃酮類和酚酸類化合物具有較強的