第87章 紅燒肥腸，涼拌野豬耳朵

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

滅絕，是公認的有害生物，咱們附近也有。”

“比如農場後面的大河裡！”

“boSS，你想吃小龍蝦嗎？”

江楓點了點頭:“嗯，改天有時間，咱們去下地籠，搞一些小龍蝦回來嚐嚐。”

麻辣小龍蝦啊！

還真是很久都沒有吃過了…

味道甚是懷念。

周凱在旁邊建議:“江總，據說美囯牛蛙也很多啊！而且體型都非常大。”

“美蛙魚，你喜不喜歡吃？”

(←_←)

蛙，兔子，都是鹽幫菜的熱門專案，江楓當然也喜歡，忍不住豎起大拇指。

“搞！必須搞！嘿嘿嘿～”

(→_→)

道格聽見他們說美囯牛蛙。

連忙回答:“牛蛙就更多了，咱們農場裡就有牛蛙，最大的能長到兩公斤。”

“有平底鍋那麼大。”

“數量很多，也挺討厭的！”

周凱忍不住感嘆:“草，美囯的資源也太豐富了吧？這麼多好東西，唉～”

還有亞洲鯉魚。

在國內大概10塊錢一斤！

在美囯呢？隨便釣，歡迎你釣，甚至給錢讓你釣，被美囯人恨的牙癢癢。

這要是做成魚肉製品出口。

豈不美哉？

魚丸

魚糜

肉醬

難道市場前景不好嗎？

(?_?)？

“安排！必須安排！這麼多牛蛙，到時候咱們只吃青蛙腿，爆炒蛙腿！”

(眾所周知，青蛙的腿最好吃)

江楓讓牛仔們把豬肝子、水肝子也冷凍起來，改天去河裡釣小龍蝦。

野豬肉分割完畢。

開始清理——

豬大腸清洗乾淨，粗鹽揉搓。

確認洗乾淨後。

用高壓鍋悶煮！

加料酒、蔥姜、胡椒慢慢燉。

1h

去腥，殺滅病原體，一舉兩得，而且還能讓豬大腸軟爛，q彈，卻略有嚼頭。

不如火爆肥腸脆嫩。

但軟爛的味道也非常不錯！

煮了兩次，確認沒有羶味，江楓親自下廚烹飪紅燒大腸，滿滿一大盆。

牛仔們有些抗拒。

對豬大腸不感冒。

周凱他們已經卻垂涎三尺！

真香啊～

嘖嘖嘖～

誰說野豬肉就一定不好吃？

沒有絕對不好吃的食物。

只有錯誤的烹飪方法！

豬耳朵也一樣，高溫燙洗，燒去豬毛，用鋼絲刷刮洗，高壓鍋燉煮一小時。

加調料去腥！

再次洗淨，再次拔乾淨豬毛。

豬耳朵肉少，羶味並不大，很容易就能去羶，加糖醋、紅油、蔥薑蒜涼拌即可。

小菜一碟！

豬舌？用同樣的辦法涼拌！

豬心？+1

豬尾？+1

嫩裡脊肉，也加蔥姜、料酒多煮兩次，重油重辣炒回鍋肉，完全沒有羶味。

川菜口味重，根本不怕羶！

perfect.

排骨？煮水，做臘味排骨！

豬腦？錫紙燒烤嘛～

…

很快，一頓豐盛的野豬大餐，呃，名字有點怪怪的，反正是成功做出來了！

牛仔們不感興趣，非常抗拒。

周凱他們，蘇萌她們，卻垂涎欲滴，就連楊辰也忍不住狼吞虎嚥，風捲殘雲。

“嗯嗯，好吃，味道真不錯！”

“區區野豬，川菜輕鬆拿捏！”

.