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，鹽、糖、蒜末、黑胡椒碎、肉豆蔻粉，這些是基本調料，另外，還要加上一勺俄羅斯傳統的甜辣椒粉，這可是莫斯科香腸風味的關鍵。”
孟嶼一邊記錄一邊提問：“大仲馬先生，肉豆蔻粉和甜辣椒粉一般超市能買到嗎？”
大仲馬點點頭：“大一點的超市應該都有，實在沒有，網購也很方便。調料準備好後，統統倒進肉丁裡，再倒入一小杯伏特加，充分攪拌均勻，醃製個三小時左右，讓肉丁和調料親密接觸，吸收香味。”
陳美嘉在一旁聽得入迷，忍不住問：“為什麼要用伏特加呀？”
大仲馬解釋道：“伏特加不僅能去腥，還能讓肉質更鮮嫩，而且酒精在醃製過程中揮發，會帶走一部分肉的腥味，同時留下獨特的酒香。”
孟嶼恍然大悟，繼續記錄。大仲馬接著說：“醃製好後，準備腸衣，把腸衣泡軟洗淨，套在灌腸器上，沒有灌腸器的話，用漏斗也成。將醃製好的肉餡慢慢灌進腸衣，灌的時候要時不時擠壓一下，讓肉餡緊實，別留下空隙。灌完後，每隔一段距離用棉線繫緊，把香腸分成小段。”
孟嶼邊記邊確認：“灌得緊實點，再分段繫好，對吧？”
大仲馬肯定地說：“沒錯。接下來，在每段香腸上扎幾個小孔，防止煮的時候爆開。然後燒一鍋水，水溫燒到80度左右，把香腸放進去，小火慢煮25分鐘。注意，千萬不能讓水沸騰，不然香腸容易煮破。”
孟嶼全神貫注地聽著，問道：“煮好就可以吃了嗎？”
大仲馬笑著搖搖頭：“煮好後撈出來，放在通風處晾乾表面水分，接著用炭火或者烤箱低溫烤10 - 15分鐘，把香腸表皮烤出微微的焦香，這樣，正宗的莫斯科香腸就做好了。”
“哇塞，我一會去試試。”孟嶼兩眼發光。
第二天，大仲馬跟著伊麗莎白去環遊世界去了。
呂子喬這朵自由的雲，終於是徹底放下了最後的念頭。
：()公寓裡的日常生活
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