第9章 早晨第一杯黃金水

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方式會散失大量的水分和少量的電解質。早晨空腹喝溫開水能夠及時補充這些流失的水分和電解質，維持身體的水平衡和電解質平衡。

水是人體各種生理活動的溶劑，許多營養物質和代謝產物都需要溶解在水中才能在體內進行運輸和代謝。當身體缺水時，這些生理過程就會受到影響，導致身體出現疲勞、頭暈、口渴等不適症狀。而溫開水能夠迅速被人體吸收利用，補充身體所需的水分，緩解這些不適症狀，讓我們在清晨就能擁有一個清爽的開始。

此外，溫開水中還含有少量的礦物質，如鈣、鎂、鉀等，這些礦物質是人體必需的電解質。它們在維持神經肌肉的興奮性、調節酸鹼平衡、促進心臟正常跳動等方面都發揮著重要作用。雖然溫開水中的電解質含量相對較低，但在早晨空腹時飲用，仍然能夠為身體提供一定的補充，有助於維持身體內環境的穩定。

三、涼開水的優劣：清涼背後的思考

（一）涼開水的製作與特點

涼開水，通常是指將自來水煮沸後冷卻至室溫的水。在煮沸的過程中，水中的大部分細菌、病毒和寄生蟲卵等微生物會被殺死，從而使水變得更加衛生安全。同時，煮沸還能夠去除水中的一些揮發性物質，如氯氣等，改善水的口感。

與溫開水相比，涼開水的溫度較低，一般在 20 - 25c左右。這種清涼的口感在炎熱的夏季可能會讓人感覺更加清爽宜人，能夠給人帶來一種瞬間的清涼感，彷彿驅散了一夜的悶熱和睏倦。

（二）可能存在的風險與不適

然而，涼開水並非適合所有人，尤其是在空腹時飲用。由於其溫度較低，空腹喝涼開水可能會對胃腸道產生一定的刺激。胃腸道的血管在冷水的刺激下會收縮，導致胃腸道的血液迴圈不暢，影響消化液的分泌和腸胃的蠕動。這可能會引起消化不良、腹痛、腹瀉等胃腸道問題，特別是對於那些本身腸胃功能就不太好的人來說，這種風險更為明顯。

從中醫的角度來看，人體的脾胃喜溫惡寒，早晨空腹時脾胃較為虛弱，此時飲用涼開水可能會損傷脾胃陽氣。長期以往，可能會導致脾胃功能失調，影響食物的消化和營養的吸收，進而影響身體健康。例如，一些人在早晨空腹喝了涼開水後，會感覺胃部隱隱作痛，或者出現腹瀉的症狀，這就是胃腸道對涼開水不適反應的表現。

此外，對於一些患有心血管疾病的人來說，空腹喝涼開水也可能存在一定的風險。冷水的刺激可能會導致血管收縮，血壓升高，增加心臟的負擔，從而誘發心血管疾病的發作。因此，這類人群在早晨飲水時更應該謹慎選擇，儘量避免空腹喝涼開水。

四、個體差異的影響：因人而異的飲水之道

（一）年齡因素

不同年齡階段的人，身體狀況和生理需求存在差異，因此對於早晨空腹喝水的選擇也有所不同。對於老年人來說，由於腸胃功能逐漸衰退，身體的抵抗力下降，他們更適合飲用溫開水。溫開水能夠溫和地呵護他們脆弱的腸胃，促進消化吸收，同時也有助於維持身體的血液迴圈和水平衡。而對於年輕人來說，如果身體較為健康，腸胃功能良好，在炎熱的夏季偶爾空腹喝一些涼開水可能並不會產生太大的不適，但也不宜長期大量飲用。

兒童的腸胃功能尚未完全發育成熟，對溫度的變化較為敏感，因此早晨空腹喝溫開水是更為合適的選擇。溫開水能夠保護兒童的腸胃，避免因冷水刺激而導致的腸胃問題，同時也有利於他們的身體生長發育和營養吸收。

（二）健康狀況

患有胃腸道疾病的人，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎等，應嚴格避免空腹喝涼開水。這些患者的胃腸道黏膜已經受損，對刺激的耐受性較低，涼開水的刺激可能會加重病情，導致疼痛、出血等症狀。他們需要選擇溫開水來保護胃腸道黏膜，促進疾病的康復。

心血管疾病患者，如高血壓、冠心病等，也需要謹慎對待早晨空腹飲水的問題。由於涼開水可能會引起血管收縮，血壓升高，增加心血管事件的發生風險，所以他們最好選擇溫開水，以平穩地促進血液迴圈，減輕心臟負擔。

而對於一些體質較好、經常進行體育鍛煉、身體適應能力較強的人來說，在適當的情況下，偶爾空腹喝少量的涼開水可能不會對身體造成明顯的不良影響。但這也需要根據個人的身體反應來判斷，如果出現任何不適症狀，應立即停止飲用，並改為溫開水。

（三）季節因素

季節的變化也會對早晨空腹喝水的選