二五八,收穫
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最後何雨柱處理了兩塊雞胸肉之後,看著盆子裡面還剩下的一塊,沒有被按摩的雞胸肉之後,也沒有去處理。
這些就留著給馬華去做吧,至於何雨柱,則是將雞胗,內臟,雞腸,雞頭一類的收起來。
燉雞湯,不是將雞肉在鍋裡炒一下,然後隨便加點水就可以的,作為上桌子的菜,肯定是要比家常的,要多一些的工藝。
馬華這邊,恨不得自己能夠多長兩雙眼睛出來,何雨柱的動作,實在是有一些快,特別是那些調味品的使用,更是有一種信手拈來的感覺。
好在,馬華不是那種貪婪的性格,之後自己反應不過來的時候,索性直接不理會何雨柱的動作,一心處理手中的雞胸肉。
看著馬華的行為,何雨柱也是點頭,也不知道馬華是真的聰明,還是真的領悟到何雨柱的意思。
何雨柱其實今天,並沒有打算,教授馬華多少的做菜的方法,要是馬華一心貪多,最後的結果,恐怕就是一道菜都學不會。
而現在嘛,不管他能不能學好一道菜,但是吧,這讓雞肉操持滑嫩口感的手藝,他是學會了。
至於配方這玩意,回頭和他說一下就可以了,至於為什麼教他這個本事,還不就是因為這年頭,還沒有嫩肉粉這樣的科技產物嘛。
一切都需要廚師自己動手,所以,這年頭一個配方,就可以成就一家店鋪,至於為什麼以後店鋪變少了。
就是因為半成品加工店變多了,開店不需要找什麼廚師,切配,別人都是調配好的食物,有客人來了之後,你只需要拿出來一袋,放在鍋裡面煮熟了就可以。
甚至於很多的東西,拿起來加熱一下就行。
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