107 期限

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秦家姐妹和孫家姐妹相繼離去，太夫人讓顧琰不用去女學上課了。在西廂自己看書，有問題再去問。她如今的主要課業變成了學下廚。

將來不管是嫁誰，女孩子學些廚藝總是沒錯的。什麼男人不希望吃到妻子親自下廚做的菜啊。出得廳堂下得廚房這是從古至今的要求。當然，除了自己會下廚，還要學習做類似行政總廚的活兒，也就是制定選單、開發新品，控制廚房成本、對廚房人員進行日常管理等等。

太夫人尋了大廚房，也就是大伯父招待外客的廚房的主廚楊婆子來教顧琰。這段時間楊婆子的位置暫時由她帶的徒弟代替。這人會做一百零八道大小菜色，四十九種點心，掌管大廚房一向很有一套。太夫人還讓顧琰給她端了一盞茶，又親自給她封了個厚厚的紅包。另外顧珏和顧瑾也一同學習，當然，主要的學生是顧琰，教學以她的進度為準。理由嘛，顧琰最大，以後兩個小的還有機會的。

顧珏撇嘴，三個人相差在半歲以內，分明就是偏心。不過，她這會兒也知道了，要不是沾顧琰的光，她是不能跟著楊婆子學的。頂多讓她跟著五房小廚房的廚娘學習。她記得當日顧珂學廚藝都是長房小廚房的廚娘教的，哪有把大廚房獨當一面的楊婆子調到後宅的。不過，這一個多月，母親不在，父親靠不住，再有孫嬤嬤一再提醒遇事多忍耐，顧珏已經不是從前那個不高興就會表現出來的小姑娘了。

太夫人道：“我一共給你們三個月的時間，楊婆子離開大廚房三個月就已經是極限了。”

“是。”顧琰心道，要不要再向領導表表決心：保證完成任務！太夫人讓她把楊婆子的看家本事都學到手。

太夫人又道：“這三個月學的，不一定日後都能用上，但我顧家的女兒，不能書到用時方恨少。”

“是。”技多不壓身，這個顧琰是贊同的。

“好，都去吧。”

學習的場地就在東院小廚房，顧琰顧瑾佔著主場優勢，不用像顧珏一樣每日早早起床過來，要知道從五房走到東院要走小兩刻鐘的樣子。顧琰一直對廚藝很有興趣，從前繁重的學習中都要抽了空閒跟著馬嬸子學兩手的。所以這會兒她心頭是頗有幾分躍躍欲試的。

當然，理想是美好的，現實是骨感的。站在旁邊看人行雲流水打造藝術品一樣的做菜是很有美感的，可是要自己一點一點變成那個水準，就著實有些辛苦了。

楊婆子是個嚴師，第一天三人就累趴下了。到最後還能堅持的也就是顧琰了，託扎過馬步練過刀法手腕有力的福。她當然練的不是切菜的刀法，但是一法通萬法皆通嘛。

楊婆子點了點頭，太夫人開始說三個月，她還真是有些擔心。看琰姑娘這個進度，應該沒問題。要不然，三位姑娘都學不出來，還真是有些砸她的招牌。她不是顧府的家生子，也沒有賣身，屬於外聘人員。但是她有能力，顧府給的月例就高，於是便一年一年的留了下來。要是讓她教別人嘛，她是不肯的。教三位姑娘，又不可能搶她的飯碗，以後還能給她造口碑，她自然會賣力。

也是因為這個原因，顧琰原本準備的學習團隊就沒能上場。她本來是讓小蘭和小菊輪著在旁邊記筆記，馬嬸子雖然不識字但是她擅廚藝，可以作為補充。結果楊婆子直接把人全趕走，就是幾個打下手的原來廚房的人手也是做完洗菜擇菜的瑣事就得出去，唯一能留下的就是燒火婆子。她要是有偷師潛力也不用燒一輩子的火了。

顧珏自然也帶了幫手，看著人被趕走，本想發火，結果看顧琰順從她便也忍下了。孫嬤嬤說的，她在東院如果不知道該怎麼做，那就看顧琰怎麼做。至於顧瑾，她一向是跟著顧琰的。楊婆子也很滿意這三位姑娘的識趣。要是不聽招呼，她就只有把大紅包退給太夫人了。這事兒難度本來就大，她在大廚房一個月明裡暗裡收入頗豐，要不是太夫人親自開口，實在不必來這一趟的。

顧瑾和顧珏到後來都坐到一旁的小馬紮上歇氣，看顧琰一個人足不點地的忙活。廚房的事，也是體力活啊。

顧琰朝顧瑾揚揚下巴，示意她拿起旁邊準備的紙筆做記錄。顧瑾點點頭，拿起來開始記錄楊婆子說的話。顧珏想了想，“我也來幫忙。”她本來是看顧琰還行，咬牙都想撐著的。可是，實在是平日裡身嬌肉貴，撐不下來，在顧瑾坐下歇氣後不久便也坐下了。而且坐下就再站不起來。

顧琰這會兒在做炒飯，看起來很簡單，可是反反覆覆炒了十八份楊婆子才點頭。手差點沒殘了，火候的掌握，油鹽的分寸，翻炒的時間才全部過關。