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的菜都是你在管,成本多少錢你也知道,你就提個參考價。”
“行,那我就說一下,你和老闆再商量,這個自助餐的價格我覺得五十八元比較不錯。”
“說說原因。”
“現在龍潭的魚肉價格要低了些,大概三十元一斤,自助餐雖然不限量,不過半斤左右一個人就差不多了,畢竟他們還得吃別的菜。兔子肉也很便宜。我們的糕點就是比較費時間。論起價格來其實也不高,就按我的食量來說吧,就算我一次要吃這些菜譜裡的十來個菜,如果不浪費的前提下,也就是吃三四十塊錢左右,所以五十八塊我覺得還行,遊客應該能接受,老闆呢也有利潤。”
“五十八是吧。那我跟秋白商量商量,對了,咱們這裡好像沒有酒水吧?”
“嗯,是的,沒有酒水,所以我們準備免費供應湯,明天就供應海帶蛋花湯。”
“行,那你去忙吧,等秋白回來我讓他看一看。”
餘無憂走後,寧寧拿著菜譜細細琢磨。這個價格一定要定好了,因為一旦定好。再更改的話就不太容易了,不過寧寧覺得這個價格確實比較合適。
前一陣子江南春來淺水灣做飯的時候,遊客每餐每人差不多得消費六七十塊錢,當然,這是包括酒水的,現在變成自助餐形式,吃的菜可以更多,沒有酒水,五十八應該也能接受,最重要的是一個遊客消費五十八,淺水灣差不多利潤得有一二十,寧寧不是貪心的人,其實就算每個人淺水灣能掙幾塊錢寧寧也覺得挺滿足了。
“寧寧,是寧寧小姐吧?”寧寧耳邊忽然傳來人聲,一抬頭,看見一個西裝革覆的中年人正看著她笑呢,寧寧反映過來,也笑道:“對,我是寧寧,請問。。。”
“你好你好。”中年人臉上滿是笑意,把手在身上的西裝上擦了擦,和寧寧握了下手,又遞給寧寧一張名片:“寧寧小姐,我是南川啤酒的銷部部經理,我叫劉剛,這次來是想和寧寧小姐談一下飯店的啤酒代銷問題的,寧寧小姐現在有時間嗎?”
“南川啤酒?代銷問題?”寧寧有些不懂:“是什麼意思?”
“哦,原本寧寧小姐不明白,那我給你解釋一下,是這樣的,我們南川啤酒現在正在進行推廣活動,原本價格是兩塊五的啤酒現在只售兩塊,我看淺水灣的飯店好像沒有酒水,能不能讓我們的啤酒入駐飯店,價格還可以再優惠,每一瓶能給淺水灣一塊八的價格。”
“等會兒。”寧寧趕緊叫停:“我不喝酒的,真的。”
“不是。”劉剛趕緊道:“寧寧小姐,不是這個意思,是這樣的,我們是想把啤酒放在淺水灣的飯店來賣,我們提供啤酒,由你們飯店進行售賣,另外價格你們可以自己定,比如我們賣給淺水灣一塊八,你們可以定成三塊,或是四塊,這樣是雙贏啊。”
“哦,這下我懂了,你們是想借我們飯店的渠道賣啤酒是吧?好像別的飯店也是這個樣子的吧。”
“對對對,寧寧小姐是明白人,那你看這事兒可以嗎?”
“可以,當然可以。”寧寧正愁飯店裡沒有酒水呢,現在就有人自動送上門來了,而且還是南川啤酒,雖然寧寧不喝酒,但是南川啤酒卻還是知道的。
以前南川啤酒很火的,畢竟是本地酒嘛,政府也曾大力推廣,號召南川人喝自己的酒,一度取得了不小的成績,至少在南川,每三個喝酒的都會有一個喝南川啤酒,就算是現在,南川人也有許多喝南川啤酒的,不過市場份額已經大大降低了,估計在南川的啤酒市場只佔兩成。
現在南川啤酒的銷售人員主動找上門來推銷啤酒,寧寧才想起貌似飯店應該都是這個樣子的,一般飯店開張,許多酒水代銷商就會上門推銷,把酒水放在飯店寄賣,給出各種優惠措施,比如提成,送東西什麼的,寧寧以前沒開過飯店,所以想不起來,現在南川啤酒的人過來,寧寧才把這事記起。
“行,這事兒可以,明天我們就得開業,那你們今天能給我們送啤酒過來麼?”
劉剛大喜:“當然可以,而且我們還是售完後結帳,這樣吧,明天早上我給淺水灣五萬箱啤酒過來,等賣完咱們再結帳,你看這樣行不行?”
“五萬箱,一箱是二十四瓶吧?太多了吧?”
“不多不多,你可以放心,如果賣不完的我們負責回收。”
“哦,好吧,那行。”寧寧想了想,覺得這事淺水灣怎麼都不吃虧啊,賣完再結帳,賣不完還要回收,也不怕砸在手裡。
“那寧寧小姐,我們籤協議吧。”劉剛也美滋滋的道,
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