貳拾貳
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東西無限期進行保鮮，拿出來的後，就像過了不到一個小時那麼新鮮。
青槐準備的特色料理原是以豬肉為材料，現在換做赤豚應該也可以，不過他的把握不大，還是得先試一試。
首先得用豬筒骨切半，加上蔥薑蒜一起，放入大燉鍋中注水熬湯。切半筒骨是為了讓富含油脂的骨髓化入湯中，增加天然的油香。燉煮過程中還要分批加入乾貝和昆布增鹹增鮮。
在燉好湯底之後，青槐選出三線肉，也就是五花肉的部分，用刀把脂肪和瘦肉分離，再把脂肪切成骰子大小的丁，燒熱鍋後把脂肪放進去，在煉油的同時，炸成一朵朵金色的小花。
“這是什麼？”太宰治在一旁觀摩。
“豬油渣。”青槐忽然笑了，他想起童年經常踩著凳子趴灶臺上看師父炸油渣，那時他也問過同樣的問題，“在我小時候，每次生病好了，師父就會給我做油渣拌飯。”
“那好吃嗎？”
“很好吃。”
他生病後一個星期的胃口都會很糟糕，但師父會用油渣裹上一圈甘梅粉給他做零食，又酸又香，很是開胃。
青槐一邊回憶，一邊把鍋中炸好的油渣撈了出來，在一旁備好的盤子裡放涼。
接下來他把剛才剩下的瘦肉和少許裡脊肉快刀剁成肉泥，加入少許的澱粉混合攪勻，乘在盆裡，放入冰箱冷藏室。
“怎麼不做了？”太宰治從盤子裡捏了一塊油渣放進嘴裡，瞬間抬眼，目光灼灼地盯著青槐。
青槐道：“得
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