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是很有其特色的。
當年,泡飯曾是明珠人早餐的代名詞,所謂泡飯,就是早上起來,把昨晚吃剩的冷飯,加上水煮一煮,這種飯不像飯,粥不像粥的東西,是明珠人給外地人落下的深刻印象之——
其實,明珠人的早餐還包括和泡飯同吃的小菜,比如說醬瓜、腐乳之類的,考充一點的則有鹹鴨蛋,黃泥螺等等。
當然,前一天吃剩下來的小菜,如鹹菜、毛豆這樣的,也是很好的泡飯伴侶。
林正南來了明珠市之後,飲食習慣上當然也入鄉隨俗了
所以林家的早餐,就是白粥、雞蛋餅、粢飯糕等傳統食品,另外也有加入一些比較有味道的小菜,如醬菜和蔬菜沙拉等等。
林老爺子的胃口很好,所以在吃飯方面倒是沒有什麼忌口的,早餐的時候,照例還要喝上一小杯紅酒,只是沒有往裡面加入什麼洋蔥之類的東西。
老醋花生米加洋蔥,倒是必備的小菜品,而且是家裡人吃的最快的一種,這東西不但提神開胃,而且還能夠起到軟化血管,降低血脂的功效,確實算得上一種非常健康的居家食品。
所謂的粢飯,則是江南最普及的民間早點品種,用糯米蒸製成飯,裹油條包捏而成,特點軟、韌、脆,邊吃邊捏,別具風味。
用粢飯包熱油條捏緊,或可加其他配料,如榨菜等,熱吃甚美,且經濟實惠。
現在的粢飯可是有特色不少,裡面有肉鬆、火腿腸、鹹蛋黃等,讓人一頓早飯吃出多重味道,吃的好吃的飽,正是現代人的生活理念。
林蕭對於江南美食的瞭解,其實也不算少,只是對於這種傳統的小吃,經歷的卻不是很多,偶爾換個樣子,倒是也吃得津津有味兒。
像這種粢飯糕,是長方形的,hou約三四分,炸得外脆裡軟,咬一口,鹹滋滋的,還有一股蔥花香,特別是四個角最先炸焦,有點硬,咬起來很過癮。
“現在的明珠市,基本上已經看不到當初的模樣兒了……”林老爺子一邊兒慢慢吃東西,一邊兒跟林蕭說起當年他的見聞來,“以前的時候,嗯,也就是三十年前吧,當時的明珠市跟國內大部分城市,其實都相差不多,也就是人口多一些而已。”
林老爺子所說的,是上個世紀十年代的初期,當時他曾經在明珠市呆過很長一段兒時間,因此對這邊兒的情況,是比較熟悉,比較有發言權的。
總而言之一句話,十年代的初期,仍是延續了七十年代的一切,一樣的清貧,一樣的禁錮,一樣的封閉。
早餐吃著仍然是號稱四大金剛的泡飯、大餅、油條、豆漿。
午餐和晚餐的飯桌上仍然以素菜為主,很少看到肉啊魚啊之類的葷菜,因為那時仍處在計劃經濟的時代,一切仍然要憑票證。
“每逢過年的時候,都會發年糕票,每到這時候,家裡的小孩子就會排隊買年糕,那隊伍是從頭看不到尾,那壯觀情景令人歎為觀止。”林老爺子說道,“那時買麵點、糕餅都要憑糧票,食品店裡那種黑乎乎的小圓蛋糕是分錢、一兩糧票一個,黃色的雞心蛋糕九分錢、半兩糧票,奶油蛋糕一毛錢、半兩糧票。總之,沒有糧票人家就不賣給你,有錢也買不到東西。”
還有一個很重要的東西,就是戶口,如果沒有本地戶口的話,就沒有糧票等所有票證,沒有戶口還找不到工作。
那時作為明珠人的一切福利待遇,全在戶口本里面了,所以那時的戶口很重要。
那時候人們穿著仍然很簡樸,很少有穿得花裡胡哨的。
偶爾看到有人穿著漂亮的衣服,都是託親戚朋友從香港或者澳門帶來的。
後來社會上出現了一些穿著前衛的青年,穿著喇叭褲,花襯衫,還留著小鬍子,在現在看來這些都不算什麼大不了的事情,可在當時那個思想禁錮的年代裡可是很出格的,直接就被定義為流氓了。
居住條件也不行,在舊時里弄房子裡,常常是一家三口擠在十平米左右的亭子間,別看那小小的亭子間,可它具備臥室、客廳、甚至於衛生間的功能,吃喝拉撒全在這狹小的空間裡。
有的條件好一點的單位還能福利分房,分到遠離市中心的新公房,那畢竟是少數,大多數的人住房條件都很困難。
交通情況也很糟糕,上下班高峰的公交車十分擁擠,每當那時候,車站便擠滿了人群,好不容易等到了一部公交車,擁擠的人群一窩蜂的湧了上去,也不管裝得上車與否,進入車廂後那前胸貼後背的擁擠才是叫人難受。
特別是到了夏天,在
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