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過了半個時辰,我帶著二個女婢回來時,站在門口就聽到鳳郡主的聲音。
“太子爺好是牽掛呀,她還能做什麼,大約看棋看不懂,溜出去玩去了。”鳳郡主的聲音滿是不屑。
我也裝作什麼都沒聽到,帶著女婢進去了。
進去後,我欠身行禮:“太子、九皇子、郡主,民女去廚房弄了點糖羹和點心。”
逸風對著太子道:“百花點心做得很好吃,如賞臉請品嚐。”
太子微微伸了伸懶腰,呵呵笑了起來:“正好也有點餓,吃完後再繼續下吧。”
於是太子雙腳下了羅漢床,立即有太監上前幫他穿好了鞋子,並一路尾隨至八仙桌旁,伺候太子坐下。
我讓女婢開啟食籠,這木製食籠也是我帶來的,只有大戶人家才會用此運送食物菜餚。而另一女婢開啟蓋碗大湯盆時,太監接過了她的活,盛著裡面的冰糖西米銀耳羹。
一碟碟的各色小點被端上了桌,一共十二碟。有蝴蝶酥、花捲、小麻油撒子、水晶糕等,每碟都不同,五顏六色十分的好看呢。
太子不由微微驚奇:“這都是你做的?”
我欠身行禮,禮數異常周全:“稟太子,是民女做的,希望能合太子的口味。”
。。。
硯茗和御憐花在旁邊悠哉悠哉的躺著喝茶,而我卻灰頭土腦地揉麵團。
牡丹正伺候著邊添茶邊道:“所謂眾口難調,北辣中鹹南甜,每一處都不一樣。要掌握每個人的口味,非十年八年的火候。”
御憐花用併攏的扇子輕輕敲打著躺椅:“所以最保險的就是。。。”
“做甜羹和點心。”硯茗緊跟其上,在某些方面他們倆個出奇的一致。
牡丹笑著點頭:“無論是大家還是小家,都不必下廚,所以當家的完全不用弄得一身油味。但弄點心和補品給相公吃,並且東西好吃,那可是讓所有男人都會羨慕得眼紅。”
“客人們大多快起床了,我們先走一步,你繼續學,早上教的也不能忘了”御憐花站了起來,對著正在教我的點心師傅下命:“從今日開始,每天學道點心,每三天加道甜羹。普通的刀切饅頭就不用,一定要上得了檯面的。哪怕是饅頭,也要蒸出個花來晚上我們過來吃,不好吃就連夜繼續做,做到好吃為止。到走時,二十多道點心,七道甜羹,足夠天天翻花樣”
我還嫌不夠,看著點心師傅:“你那三道拿手絕活教給我。”
點心師傅有點為難:“當家的,小的還要靠這手藝吃飯呢”
我瞪著個眼:“給你一百兩銀票,夠你吃飯了吧?學會了,我絕不外傳”
。。。
鳳郡主夾起一個玉米小窩頭,嚐了口後淺笑:“味道不錯,和本郡主府裡的味道不一樣,不知道是怎麼做的?”
這是存心問的,目地就是抓住把柄,來證明這些點心不是我做的。一旦證明說謊,那麼就毫無誠信可言。
我不慌不忙道:“是用玉米粉為主料,摻入少量的糯米增加韌性,不用水,而改用牛奶,增加奶香氣。逸風不喜歡吃粗糧,嫌吃下去卡嗓子,所以做這道雜糧小窩頭。”
趙晟一聽,也夾起一個嘗過,此時他不禁點頭:“確實沒有普通玉米窩頭那般生硬,軟糯得很,還有奶香味。宮裡的窩頭雖然也軟糯,但沒這股香味,真的很好吃”
我低頭,微微笑了:“謝九皇子誇獎,只要喜歡就好。”
鳳郡主望了望趙晟,顯然暗示著,她不高興了
“難得呀,那麼小就如此賢惠。逸風,你可是有口福了”太子筷子往蒸燕餃伸去,咬了半隻嚼了幾下後頓時瞪大了眼:“怎麼會如此鮮美?”
他有細細一品,畢竟是宮中的,嚐了出來:“是螃蟹裡面的肉摻著螃蟹肉以及膏黃,所以會如此的鮮美。”
我立即適時拍馬屁:“太子真是見多識廣,確實是螃蟹。將螃蟹肉剔出,加上膏黃拌上豬肉丁肉皮凍蒸出來的。”
鳳郡主嘴唇蠕動,沒個好氣地輕聲嘀咕著:“當然嘗得出來,宮裡什麼沒有,還缺幾隻無腸橫爬的東西嗎?”
太子悄悄看了鳳郡主一眼,並未接話,繼續吃著。
“這是什麼?”趙晟好氣地看著其中一盤小點,只見十來片如同花瓣的半透明金**狀,整齊地擺放在小盤中,如同一朵盛開的花朵。
我立即回道:“水晶焦糖花,麥芽糖和蔗糖用水燒成金黃色,拌上桂花、杭菊瓣、趁熱澆成花瓣狀。這裡菜餚大多放辣驅
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