蘇子畫提示您:看後求收藏(第112章 世外高人,田園小當家,蘇子畫,630看書),接著再看更方便。
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食盒中是七朵親手做的幾道熱乎乎的菜,有紅燒肉,臘肉鮮筍片,魚香肉絲,糖醋里脊和蘑菇骨湯。
她與徐佑軒說好了,那些菜譜雖然賣給了春風得意樓,但她在家裡可以做著吃,只要不用於商業用途即可。
她將食盒送去懷仁書院,交給韓和文,讓他帶去和沈楠兩人一起吃。
只是不要說是她送的。
“我還以為給我一人呢,竟然還要帶沈楠一起吃。”韓和文撇嘴。
“你一人也吃不了這些,明日我再給你們送過來。”七朵也暗地裡撇嘴,孩子,其實我是送給沈楠吃呀,只不過可惜送不進去罷了,你有得吃就吃吧,別挑了。
聽說明日還有,韓和文這才高興起來,“好,這才像話嘛,明日換些花樣啊。”
七朵翻白眼,這孩子可真不客氣。
與韓和文又說了兩句後,她就匆匆離開書院,去春風得意樓。
譚德金趕著牛車先回家,下午再去春風得意樓接七朵,馬上要撒稻種了,他得將秧田翻整出來。
“何管事。”七朵笑著去找何管事。
“喲,小七兄弟來了,吃過早飯沒?”何管事熱情的招呼。
見徐佑軒器重七朵,他對她也跟著客氣起來。
“吃過了,何管事,請問哪位師傅學蜀菜呢?”七朵直奔主題。
“小七兄弟跟我來,他人已在後廚候著了。”何管事指了指通往後廚的方向。
七朵跟在他後面,去往後廚。
在專門騰出來的房間內,案板上所擺放的佐料調料與其他的廚房有著區別,最大的區別就是辣椒為主角。
而廚房內那個穿著嶄新廚師服的年輕男子,七朵認識。
他是上回與徐佑軒一起出現在雞公山的那位褐袍男子。
“小七兄弟,他是我們少東家四表弟方言明表少爺。”何管事向七朵介紹了年輕男子的身份。
哦,是徐家的親戚,七朵原以為徐佑軒會安排徐家人來學呢。
看來這表弟與徐家的關係應該十分親近,不然,徐家也不會捨得將花重金買回來的菜譜讓他來學習。
七朵這個念頭一閃即逝,方言明已經彎了身子客氣的行禮,“小七師傅,請多指教。”
“方表少爺,客氣了。”七朵抱拳還禮。
“小七師傅,你還是喚我名字吧,那聲表少爺我聽著彆扭。”方言明真誠的笑著說道,態度謙遜,比馬管事廚房那些人要好太多。
“行,方大哥,我們一起努力,開始吧。”七朵也不再堅持,只是對方比自己年紀大,喚一聲大哥不為過。
方言明趕緊點頭,“好。”
七朵當下立馬斂了笑意,十分認真的說道,“我們先從這道開水白菜開始,這道菜關鍵在於吊湯,湯要味濃而清,清如開水一般,半點油花也不見,但喝在口中,卻清香爽口,無比鮮美,這道菜其實是一道高階清湯菜。因此,如何吊湯至關重要,我們從湯開始,先將老母雞、鴨子……”
七朵一邊講解,一邊操作。
方言明十分認真的聽,並跟在後面實際操作。
對於一些比較重要的步驟,七朵會示意他記下,不然下次忘了,會影響湯的質量和味道。
之前七朵比較擔心會教比較笨的徒弟,浪費時間不說,還可能會讓她抓狂。
很快她就發現自己的擔心純屬多餘,方言明十分聰明,又願意放低身段來學,很快就學會得似模似樣。當然,這特製的清湯想在達到七朵的水平,他還需勤加練習。
整整一上午,七朵既要操作,又要講解,累得嗓子都要冒煙了。
吃完徐佑軒命人備下的飯菜後,何管事又帶著七朵去二樓見徐佑軒。
徐佑軒一見七朵,就迎上來直接問,“小七兄弟,請問小螺螄的烹製方法可否得到?”
語氣有些迫不急待。
看來擴大經營範圍是春風得意樓早有計劃,不然徐佑軒不會如此著急。
七朵暗想。
這對自己來說何嘗不是次機會呢,她生出一個主意來,只是不知徐佑軒會不會答應,她心中沒譜。
“嗯,方法已知,並已學會。”七朵點頭答。
“太好了,小七兄弟,你開個價吧。”徐佑軒爽快的對七朵做了請的姿勢。
“徐少東家,我有個十分唐突的想法,說出來還請您勿見怪。不管您同意與否,都不會影響我們眼下的交情,不知可否說?”七朵
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