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裴秀珠頷首，沒再與她客氣，慢悠悠端起茶杯喝了口茶。
秦嬤嬤也沒敢再說什麼。
放下茶杯，她又笑道，“不過嬤嬤說的也是，我方才還想，這院子地方不小，不若弄個小廚房，省得我再往膳房跑。不知這事兒該交代給誰去辦？”
秦嬤嬤忙答，“交給內府管家張成去辦就好。”
裴秀珠頷首，“那就煩勞嬤嬤替我去傳個話，最好能快些。”
秦嬤嬤只好應是，忙退下找人去了。
房中安靜了，但裴秀珠還餓著呢，便留下荔枝櫻桃看家，仍帶了紅豆湘蓮去了膳房。
沒錯，她這人沒別的愛好，就喜歡個口福之樂，肅王府的廚子不行，只能自己上，誰也不能攔著她。
要是連一天三頓飯都不能好好吃，活著還有什麼意義？
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待來到膳房，只見盆中泡著中午煮飯用的米，早上磨豆漿的石磨還在，裴秀珠靈機一動，吩咐道，“紅豆，替我磨些米漿，越精細越好。湘蓮，把昨兒蒸涼皮用的平盤找出來。”
兩個丫鬟應是，齊齊忙活起來，她們從小陪著主子混廚房，打下手很有一套。
裴秀珠也沒閒著，先拿豬瘦肉剁了些肉糜，再切蒜蓉，蔥花，香菇丁，準備燒滷汁。
小火放油炸香蒜蓉，添水烹以醬油，撒香菇丁，稍稍熬煮，勾芡出鍋，濃稠恰到好處。
再架上蒸鍋燒水，待水沸騰，她便開始蒸米漿。
跟昨兒蒸涼皮差不多，只不過米漿要少些，薄薄蓋住盤底即可，再加上些肉糜，打一顆蛋，攪拌均勻鋪兩片菜葉，即可入鍋蒸制。
無需太久，只消米皮鼓起小泡，便可以從鍋中取出，趁熱捲起，切成小段放進碟中，澆上一勺熬好的滷汁，正是一碟經典廣式早餐，腸粉。
粉皮滑嫩，沾上滷汁，更顯得油亮誘人。裴秀珠做了三份，大方招呼紅豆湘蓮一起吃，兩個丫鬟早饞了，趕忙下筷。
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