23. 第23章

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後來趙母吃了一口薯餅驚為天人，不過儘管很喜歡吃，但她拒絕再吃一塊薯餅。吃一塊少一塊，不如讓三個小孩子再多吃一點。

她下定決心待會得和老三媳婦說說，這天可憐見的，再多錢也不是這麼花，這做薯餅用的油怕是夠自家用個把月了。

至於說完之後老三媳婦聽不聽，那她就管不了了。趙母如是想著。

五天後趙靜婉又進城一趟，她把絡子交了以後，特意去買了一大隻豬腳，打算中午滷豬腳，再來個滷豬蹄。

“小二，給我來一隻豬腳？”趙靜婉走到豬肉販那道。

那人同樣是肩膀掛著灰色破布擦拭著臉上的汗，聽到聲響抬起頭：“好一隻豬腳，什麼？一隻豬腳？”

他賣豬肉這麼久，除非是送豬肉去大戶人家才會送一整隻豬腳，平時賣豬肉都是按照半斤那樣來的。

而眼前女子一看就是買回去自家吃，他忍不住反問道。

“沒錯，就是一整隻豬腳，麻煩你了。”趙靜婉望著他驚詫的神色，肯定道。

“好嘞。”得到肯定答案，豬肉販不再猶疑，這可是筆大生意，他拿起刀重重一斬。

趙靜婉提著新鮮到手的大豬腳，估摸著有十幾斤重，她艱辛地提著去到雜貨鋪：“小二，幫我拿點陳皮、八角……”

她唸了一大串藥材名，都是系統提供的滷汁配方上寫著。

說來也是神奇，這個時代的其他方面或許落後，比如說美食的製作方面，多為蒸煮。但是在調料這一方面又是一應俱全。

買齊所有東西，趙靜婉坐上馬車回村。路上她又與車上的其他婦人交談幾句，此時已經不像一開始那樣，只要她一坐上馬車，所有人都下意識地往旁邊挪位置。

隨著她搞好家裡的事，日常上時不時孝敬趙家二老，村裡對她的風評改善，這些人自然也就開始慢慢嘗試和她交談。

趙靜婉雖然不在乎這些，可到底是生活在趙家村，能夠交好就儘量不交惡。

小胖墩日常蹲守在門口，他知道趙靜婉今天要滷豬腳煮豬蹄，可興奮了。

小胖墩見過很多豬肉，可大多是七分瘦三分肥，豬腳這一大塊件，也只有在年底趙家殺豬的時候才能見到。

他還沒有正經吃上過，此時猛地聽到娘要買豬腳，這可不就勤勤懇懇蹲守著了。

“娘，豬腳呢？”小胖墩一把衝上去扒拉著趙靜婉手中的東西，如願看到那一大塊豬腳，好大好大，他比對了一下，比自己的手臂還粗。

他也不像其他小孩子會害怕看到沒有處理過的生肉，一臉興奮道：“好大的豬腳，娘煮完一定很好吃。”

小胖墩彷彿已經可以想到那滷豬蹄誘人的模樣。

趙靜婉被他逗得一樂：“你這孩子，那你幫娘拿點東西進屋，娘這就去做滷豬蹄。”

她手裡提著不少東西，份量不輕的豬腳，還有雜七雜八的調料。小胖墩也是知道自己幾斤幾兩的，他爽快應道：“行，那晨晨幫娘拿進去。”

他直接伸手接過趙靜婉手中明顯看起來較輕的那一份，也就是那些調料。母子倆走進廚房。

小胖墩放下東西，趙靜婉就讓他先出去，誰知道他又是鬧著，扭著身子抗拒道：“不行，娘，我要在這裡看您滷豬蹄，啊我的豬蹄。”

趙靜婉神秘地拒絕道：“晨晨先出去，你在這娘不好發揮，待會就有香香的豬蹄吃了好不好？”

實在是調製滷汁以及滷豬腳的步驟太過於複雜，小胖墩在這隻會礙手礙腳。

“好吧，那娘我等你。”小胖墩嘟著嘴巴含淚應下，委屈噠噠地離開，甚至還一步三回頭。

趙靜婉把買回來的東西擺放在案板上，先是用配方的方法把買回來的調料按比例混合在一起，再加入鹽油等在鍋裡小火慢熬。

她再拿刀把那一整隻豬腳的細毛全部剔乾淨，再下水洗淨，放入鍋中蒸熟。待到鍋蓋上方霧氣纏繞，趙靜婉才把那豬腳拿出來，放在案板上。

拿起刀順著豬腳的紋路切成一小塊一小塊，當然豬蹄子被單獨保留下來。

等一切處理完畢，那頭慢火細熬的滷料飄散出香味，趙靜婉開啟鍋一看，裡頭的湯汁已經變成褐色，撲通撲通冒著氣泡。

她拿了個大鍋裝著那些切好的豬腳，再把小鍋裡的湯汁和滷料盡數倒入大鍋中，爐灶添上大把火柴接著熬，開大火熬。

一隻豬腳盡