第64章 炸小黃魚

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買，加上別人也不是很愛吃，集市裡都能買得到，而且還耐得住放，陸晏禮每次買個兩三個回去，煮一個剩下的就讓媳婦收進空間裡。

江梔梔看見他領著一袋子魚走過來，趕緊捂這鼻子轉身，得跟他保持一段距離，不然那她問道這個魚腥味都得吐。

陸晏禮擔心回去處理小黃魚的內臟會讓整個院子都有魚腥味，所以在碼頭買的時候就多出一點錢讓別人把內臟都處理好了。

回到家裡用蔥姜、料酒醃製了一會，又把花椒、辣椒、孜然粉等放入研缽裡研磨成粉，然後跟麵粉攪拌均勻，加入一些水攪和成麵糊。

然後小黃魚裹上面糊就放到鍋裡油炸，這些步驟都是他之前跟江梔梔學的。

小火慢炸，外面裹的麵糊變得酥脆，裡面的魚肉也炸得酥脆，連魚刺都可以直接吃了，最後都炸完之後沒有倒入油鍋裡復炸一遍。

江梔梔在屋裡坐著，被廚房傳過來的味道吸引了，一下子饞蟲就被勾起來了，趕緊跑去廚房，看見陸晏禮正在往外面撈出炸好的小黃魚。

放到一個大盆裡，上面放了抓籬用來瀝油。

味道實在是太香了，江梔梔忍不住用手捏起一個，真燙，不過還是忍不住趁熱吃起來了。

外面的麵糊經過一遍復炸變得更加酥脆了，小黃魚經過姜蒜、料酒醃製，也沒有什麼魚腥味了。

江梔梔趁熱吃了一隻，麵糊裡面有椒鹽和孜然粉，真的是又香又酥脆，裡面的小黃魚也是，酥脆的連魚刺都能直接吃了。