第108章 煉豬油

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安安只會說吃，不管有什麼想吃的想喝的，都是“七~七~”

江梔梔見他的小杯子空了，又趕緊去給他又倒了小半杯，然後讓安安自己在客廳玩他的小玩具，她就去廚房忙了。

現在客廳裡桌子、椅子那些有尖角的地方，陸晏禮都用厚厚的布頭包起來了，這樣免得安安走不穩摔了被碰到。

江梔梔先是把買回來的皮皮蝦和魚都裝到水盆裡，然後就開始準備熬豬油了，先是把肥豬肉洗淨，然後把肥豬肉切成小塊，這樣更容易出油。

然後在鍋裡放了一勺水，在把肥肉塊放進去，用水熬出來的豬油更加清澈，而且油渣也不會糊，江梔梔還是當了美食博主之後才學會的。

熬著熬著，鍋裡的水分就蒸發掉了，豬油開始出來了，豬油差不多要熬好的時候，江梔梔就把灶裡的柴火給撤出來了，留著點餘溫慢慢熬。

這樣豬油裡的溫度能把油渣裡的油都逼出來，油渣還不會糊。

豬油熬好之後還要在鍋裡放涼之後才能裝進放油的大碗裡，江梔梔也不著急，出去先是關好大門，然後就從空間裡拿出一塊蛋糕，給安安分了一小塊，剩下的都自己解決了。

安安剛剛吃了一塊米糕，現在還不算太餓，江梔梔分給他的那一小塊，就吃了兩口就不吃了，江梔梔不像陸晏禮那樣，兒子吃剩下的他都不嫌棄，都能給解決了，她不行，她光是想想裡面沾滿了口水，就算是親兒子的口水也不行。

江梔梔就把剩下的那點蛋糕倒進雞欄裡餵雞了，基本上他們吃剩的飯菜，都是拿米糠拌一拌就餵雞了，這幾隻雞算是很好的替他們解決了剩菜剩飯的問題。

江梔梔吃了一塊蛋糕後，想著廚房裡的豬油也差不多晾好了，於是就去把裡面的油渣給撈出來，島上的人大多用的都是竹子編的抓籬，江梔梔家裡也有，不過她不喜歡用，因為實在是不好洗，還是喜歡用不鏽鋼的漏勺。

兩斤的肥肉練出了一大盆的豬油，江梔梔從空間拿出電子秤，一共一斤六兩，去掉這個瓷缸油碗的重量三兩，一共出了一斤三的豬油，也算還行吧。

江梔梔舀了一小碗油渣，往裡面撒了些椒鹽粉，攪拌均勻，吃起來還真香，江梔梔覺得油渣這麼香的居然沒把小吃貨吸引來也是十分稀奇，端著那一小碗椒鹽油渣到客廳一看，安安早就抱著玩具在地上睡著了。

江梔梔趕緊把他抱起來，不過抱到房間裡又猶豫了，這身衣服可是成天在地上打滾的，江梔梔才不想讓他穿著這身衣服睡床上了。

想來想去，還是睡他的小床吧，雖然現在大了，顯得有些擠了，不過還是放得下的，而且安安小床上的床單被套都小，洗起來也方便，看來還是得準備個地方讓安安午睡啊。

安安睡著了，江梔梔也沒什麼事做，看著廚房裡一大盆的油渣，江梔梔還是覺得做個酸菜油渣餃子吧。

做了可以收進空間裡，以後什麼時候想吃都可以拿出來吃。

這麼想著，江梔梔就去堆放雜物的房間，從一個缸裡拿出了兩顆酸菜，沖洗乾淨後切得碎碎的，然後把油渣也切碎後，混合在一起，放入調料調味。

接下來就是要準備和麵團做餃子皮了，這個時候不像現代又現成的餃子皮，江梔梔也挺喜歡吃餃子的，主要是餃子又可以當早餐又可以當宵夜，經常自己做餃子，多做幾次，擀餃子皮就越來越熟練了。

忙活了一下午，總算是把餃子都包好了，陸晏禮回家的是看著媳婦包好的一大堆餃子，“今晚吃餃子？”

“不是，我買了皮皮蝦和石斑魚，我忘記煮了。”

“那我煮吧，還是做椒鹽皮皮蝦？”陸晏禮說著挽起衣袖，圍上圍裙，儼然一副家庭煮夫的模樣。

“嗯，石斑魚清蒸就好，米飯不用蒸了，就吃餃子好了，至於安安嘛，我等會給她煮個皮皮蝦蔬菜面，剛好就用他今天拎回來的那幾只皮皮蝦。”江梔梔笑著把安安今天非要自己拎東西還有漁民老鄉給他串的幾隻皮皮蝦的事情跟陸晏禮說了。

陸晏禮在準備今晚的菜了，江梔梔包完最後一個餃子就拿出了今晚要吃的量，剩下的都收進空間了。

把手洗乾淨後，就開始準備給安安做晚飯了，突然想起安安午睡到現在還沒醒呢，得趕緊去叫醒他了，不然今晚又別想睡了。

來到房間，把還在熟睡的安安叫醒之後，生怕他還不夠清醒，又到水龍頭下接了一捧水給他洗了個臉，讓他徹底清醒了才放到客廳裡玩玩具。

“安安醒了？”陸晏禮一邊處理石斑魚一邊