第三百二十九章 生意興隆

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廚們和有名氣的樂班優伶們，要拿去將近半數。不過一般的員工每月也能拿到四兩多銀子。

再加上一兩多的工錢，這樣就是五兩多的收入，頂在別處累死累活好幾個月了。

方掌櫃告訴趙昊，不知有多少人削尖了腦袋，想進味極鮮端盤子呢。

其實大部分人不知道，味極鮮剛在蔡家巷開業時，就連跑堂的一個月能拿十二兩來著。

激勵的政策沒變過，變的只是員工數量暴增，攤薄了獎勵罷了。

因此員工們每天都抖擻精神、賣力工作，一是擔心幹不好被炒魷魚，那可就再也找不到這麼高收入的工作了。

二是，唯恐哪裡出了問題，影響店裡的生意。利潤下滑他們的獎金也會縮水的……

三嘛，就是每個人儘量多幹一點，這樣店裡就能少僱點人來分他們的獎金了。

方掌櫃沒想到一個簡簡單單的激勵政策，就完全啟用了店員的主人翁精神。

這麼大酒店居然不怎麼費勁便能高效運轉，沒有出現買賣一大，便人浮於事的普遍現象。

這也是他覺得自己不用整天盯在這兒，可以去蘇州再開個旗艦店的信心來源。

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趙昊原本還挺擔心，經濟形勢不好，會不會影響酒店的上座率？沒想到卻是他多慮了。

總店自開張以來天天爆滿，哪怕有一百個包間，也得提前十天半個月才能訂到桌。

顯然經過之前的口碑積累，加提上他父子的傳奇加成，金陵的有錢人們已經將味極鮮，視為與板橋一帶那些頂級酒樓，同檔次的存在了。

在那種畫舫上船錢，都要五十兩銀子的銷金窟裡，十兩二十兩銀子，還不夠打賞乾孃大茶壺的呢。

這樣一比較起來，味極鮮反而有了價格優勢，立時成為達官貴人、富商巨賈們宴請賓客的首選之地，也就不足為奇了。

ps.查資料之所以耗時超預期，是因為各種檔案記載衝突太多，想要去偽存真，就得繼續不斷的去找更原始或者更權威的資料，結果就成了套娃。唉，咱這態度至少是端正的，所以還是要為紅紅的眼睛求下月票！