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玉花煎魚！”
夥計高聲唱菜，端來一個盤子。
所謂玉花煎魚，用的是不足兩指寬、大多也就一指寬，長也不過大半個巴掌的小魚，認不出是什麼魚，調上面糊蔥花擺進鍋中煎。大抵擺的時候就在鍋中擺成了一個圓，煎好翻過面，形狀不壞，仍然是一個圓。
麵糊與魚都煎得金黃，因蔥花而散發出了濃郁的香氣。
宋遊從褡褳中拿出小碗，玲瓏青花瓷，先夾了一條小魚，放在板凳上，獻給三花娘娘，隨即才夾入自己碗裡，小口品嚐。
口味仍然很清淡，江魚腥氣並未除盡。這般做法，又不像直接下鍋油炸能將之炸酥炸透，只外層煎酥了，最裡頭的魚肉還是綿軟的。
或許用海魚會更適合一些。
好在蔥花香氣濃郁，與麵糊同煎，散發出類似蔥油餅的誘人香氣，為之補回不少味道。
宋遊又夾了一條小魚給三花貓，自己挑了一塊麵餅進嘴，剛好夥計給他盛來了一碗白飯，飯中有些金黃的細小碎粒和一些青紅色的小丁，又替他端來了一小碟鹹菜佐飯，這兩樣看起來倒是好吃多了。
於是笑著對夥計道謝，趁機問起極樂神之事。
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