第197章 包子的十八個褶

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子鬧得我頭疼，鋪子本就小，哪裡容得他們像泥鰍似的竄來鑽去的。聽說前頭兩條街有傢俬塾的先生教得認真，我家那口子剛剛把那兩個小子送去，看看他們的猴子屁股能不能坐得住。”

莊善若想起那對機靈的雙胞胎，也是五六歲的樣子，差不多也到了啟蒙的時候了。

“賀三嫂好福氣，雙胞胎兒子可是旁人羨慕也羨慕不來的。”

“啥福氣？這幾年可把我累得夠嗆，若是由我選，寧可選兩個閨女，乖乖巧巧的，還能給我打個下手。”芸娘一邊嘴上不停，手上也利索，麵粉到了她的手裡變得聽話起來，沒多久一個光滑的麵糰便在芸娘手下出現了。

“賀三嫂好手藝。”莊善若看著芸娘一雙白膩豐腴的手在麵糰上揉搓著，上下翻飛自如，動作一氣呵成。

“嗐，這手藝還是我家祖傳的，不過是混口飯吃。”芸娘滿不在乎地道，取了一塊溼布蓋在揉好的麵糰上醒面。

莊善若恍惚記得聽說過芸娘是南邊人，南方人的麵點自然要比北方做得要精細許多。

“接下來還有生意嗎？”

芸娘拌好了一大鍋的菜餡兒，道：“我家鋪子的生意分三撥。”

“三撥？”

“第一撥是專為那兩屜野味包子來的，他們不缺錢只圖個新鮮；第二撥是坐在店裡慢慢吃的，也捨得吃幾個肉包；第三撥就是晌午時候，那些賣力氣的便過來吃上三四個菜包子，喝幾壺熱茶，經濟實惠。”

莊善若倒是沒想到，只不過這三撥生意都要做全的話，芸娘可是累得夠嗆。

芸娘看出了莊善若的心思，笑道：“我也不怕累，左右是自己家的鋪子，掙多掙少全是自己的。趁著現在生意好，趕緊的多賺幾個錢。兩個兒子大了，總要送去讀書的，可不能再像他們爹那樣賣豬肉了。即便是學問差些，考取不了什麼，可畢竟讀過書的還是不一樣的。”

“賀三嫂說的是，我看千兒萬兒也都是聰明機靈的模樣。”

“嗐，哪看得出來？那兩個皮猴還不懂事，別盡在私塾裡給我惹事就好了。”芸娘將醒好的麵糰拿過來，開始包包子了，嘴裡又道，“你是不知道，他們一個人待著的時候還好，兩個人湊在一起成日裡嘰裡呱啦的，鬼主意一個又一個，盡是讓我們跟在他們屁股後面收拾的。”芸娘這是甜蜜的抱怨。

莊善若見芸娘揪下一個小麵糰，用擀麵杖三兩下擀成圓形，然後將圓形的麵皮放在左手，挑上菜餡兒，右手手指籠在一起，飛快地捏了褶兒。還沒待莊善若看清楚，一個造型完美的包子就出現了。

莊善若雖然也會包，可是遠沒達到芸娘這般爐火純青的地步。她一邊用眼睛盯著芸孃的動作，一邊在心裡琢磨著。

“咋的？許大嫂，你也想試試？”芸娘似乎有看透人心的本事。

莊善若赧然一笑，推託道：“我雖會包，可沒有你包的那般好看……”

芸娘不由分說，道：“會包就好，我這手藝可是我孃家四代傳下來的，一般人我還不教呢！”

莊善若被說得心動，想著芸娘有這樣的好手藝，她孃家在南邊必定是不簡單。機會難得，莊善若也不是扭捏的人，馬上舀了水淨了手，也開始包了起來。

“你先自個兒包一個給我看看。”

莊善若做麵食的功夫不算差，可在芸娘目光的注視下，不由得有幾分心虛。她小心地揪下面團，仔細地擀成圓形，然後挑上菜餡兒，捏褶兒的時候卻有些遲疑了。她原想學了芸孃的樣子，食指和拇指配合默契，捏出漂亮的褶兒來。可是看是一回事，做又是另一回事，終究莊善若還是按照自己原先的做法，捏了一個包子出來。

莊善若雖然做得也不差，可和芸娘做的放在一起，高下立現。芸娘包的包子就像個藝術品，上面細密的褶子每一個都像是精確捏上去的。

芸娘讚道：“能包成這樣已經算是不錯了。”

“和賀三嫂的一比，倒是登不上臺面。”

芸娘笑道：“我家的包子可不是一般人能學會的，單單上頭那十八個褶子，可就要練上一兩年了。”

十八個褶子？

莊善若趕緊用手托住了芸娘包的包子，低了頭細細地數著：“……十七，十八，果然是十八個褶子！”心裡又欽佩了幾分。

芸娘得意地笑：“自然，練了那麼多年，不用數，閉了眼睛也能捏出十八個褶兒來。許大嫂，這手藝我可是輕易不傳人，你若是想學，我倒是可以教你！”

莊善若心裡一陣歡喜。