第2部分

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只是位置稍微偏遠一些，標準間價格在160…230元之間。“如家快捷”和“欣燕都”都是獲批准的首批奧運住宿達標單位。

關於價格，本書中所提供的僅為平時的參考價，在奧運期間大部分賓館價格都有很大幅度的提高，個別甚至可以達到目前的8…10倍，一些價效比高的住所會出現供不應求的局面，請提前做好預訂，關注實時行情。

住宿（2）

部分經濟性連鎖酒店

如家快捷

全國統一訂房熱線：400…671…2288　/021…54083646

北京前門店　北京燕莎店　燕莎二店　國貿店　菜市口店　團結湖店　北新橋店　三里河店　西直門店　朝陽公園店　北緯路店　小西天店　學清路店　大觀園店　東直門店　新興橋店方莊店　安貞店 玉泉路店　西便門店　德外店　雙井店　勁松店　青塔店　紫竹橋店　麗澤橋店　六里橋店　上地店　廣渠門店　奧運村店　左家莊店

欣燕都

全國統一訂房熱線：400…810…2191

總店（新街口）　建國門店　陶然亭店　陶然亭二店　富國街店　洋橋店　前門店　望龍度假山莊（清西陵）　崇文門店　西客站店　棕樹斜街店　棕樹斜街二店　大柵欄店　紅橋店　趙公口店

雲龍之星

全國統一訂房熱線：8008104200　/010…65518836

安定門賓館 意發賓館　泰龍賓館　意發賓館東樓 意發賓館北樓　景山東街賓館　豐谷旅館　王府井旅館　金龍旅館 東直門旅館 意發旅社　小羊毛旅館　華都旅館西總部旅館 蘇州旅館

錦江之星

全國統一訂房熱線：400－820－9999

廣渠門店　西客站店　北太平莊店　玉泉路店　馬家堡店　石景山店　劉家窯店　天壇公園店　西直門店　長椿街店　安貞裡店

美食

一直以來，北京的飲食文化都在以海納百川之心胸接納八方來客，形成了全國各地乃至世界各國風味都在京城紮根生長的豐富格局。除了北京特色的烤鴨、涮羊肉、小吃等，川菜、湘菜、魯菜、東北菜、淮揚菜等各大菜系也在北京各領風騷。

烤鴨

京城飲食的頭把交椅當然還是要推烤鴨，北京的烤鴨不止一家，全聚德自然還是其中的佼佼者，如果要去還是建議選擇前門的總店，雖然價格貴了些，人也多了些，但是保證正宗，不會給你留下遺憾。全聚德也是北京第一批迎奧運特色餐廳之一，還推出了不少與奧運體育專案相關的新菜式。

除此之外，京城中另有不少後來崛起的烤鴨新貴也同樣值得探訪。以“酥不膩”著稱的大董烤鴨，將傳統烤鴨工藝和現代科學技術相結合，鴨皮蘸白糖入口即化。“鴨王”烤鴨，號稱一代新君，根據現代人的飲食特點，口味上不再油膩，還有一鴨三吃的特色主打，也是北京迎奧運特色餐廳之一。位於奧運簽約飯店紫玉飯店內的九花山烤鴨，以每日限量200只聞名，皮脆肉嫩，肥而不膩，美國總統小布什來華訪問時吃的就是這裡的烤鴨。利群烤鴨，一家開在衚衕深處小四合院內的民間烤鴨店，老闆也曾在全聚德學藝，不少外國友人在這裡流連，可能他們更愛的是這裡優雅寧靜的自然環境。

以上這些都是掛爐烤鴨，不妨也去品嚐一下燜爐烤鴨。燜爐最大的特點就是不見明火，只靠著爐壁的熱力將鴨子烘烤而熟，口感更加鮮嫩豐盈。經營燜爐烤鴨的北京只有獨一份的便宜坊，也是享有六百多年曆史的老字號，當年慈禧老佛爺也愛他家的烤鴨呢。

涮羊肉和烤肉

涮羊肉也是北京人喜愛的吃食，不是四川重慶的麻辣火鍋，而是銅鍋清湯的老北京涮肉。鮮嫩的羊肉片入沸水而出，佐以用麻醬、韭菜花、腐乳、香菜末等調配的小料，就一口糖蒜，來一個燒餅，熱氣騰騰，其樂融融。始建於1903年的東來順可說是涮肉店中的佼佼者。東來順的分店很多，總店設在王府井。此外，口福居、鼎鼎香、八先生、陽坊、友仁居等都是口碑不錯的涮肉店，在京城各個區域都能尋到蹤影，南城更有一家洪運軒被很多老饕捧為全北京最好的涮肉店，有時間您不妨去驗證一番。烤肉其實也是北京菜之獨家特色，不同於韓國的燒烤，老北京烤肉已有三百多年的歷史，乃是將醃製好的牛羊肉片放在炭火燒烤的“炙子”上，人們圍在爐邊，以長筷夾肉，邊烤邊吃，帶有濃厚的塞外風情。如今“南宛北季”猶在，吃法已換成店家