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兒又暗會兒,將心頭的火氣下消了以後,陽光燦爛,窗外山頭只餘幾朵浮雲,淡淡的霧輕掩山谷,涼風也拂來了,青青的蹦芝麻葉,蘸了排骨湯一掃而光,直至跑山豬的排骨也啃盡了,帶了稍許的醉意出門,真個是“飛瀑懸碎玉,青山撲面來”,極清爽的空氣,細碎的溪水聲和森林裡的鳥啼聲交織,坡上有板栗樹開花了,白色的穗狀的花,近前有紅樺、巴山冷杉筆立,葉尖挑著雨滴。

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神農架麻豆

麻豆應該是一種泡菜,開席時擺上桌子,極不起眼,卻是一道程式,如川菜要擺一碟泡菜,上海菜要擺一碟馬蘭頭,鄂菜要擺一碟花生米,神農架菜系裡面有這麼一碟麻豆。麻豆的原料是黃豆,用泡菜罈子泡,佐料有花椒、生薑、大蒜和辣椒,以花椒為主要佐料,加以老泡菜水經久浸泡,泡出一罈痠麻的神農架麻豆。

神農架人講究泡菜,吃酸,感覺就是這樣的麻酸。至於神農架人講究吃泡菜到什麼程度呢?就是神農架的姑娘出嫁,往往要帶上一瓶孃家的泡菜老水到婆家,以孃家的泡菜老水在婆家做泡菜,好像是要在婆家一露身手,或者也可以說,姑娘是把自家的口味帶到了婆家,從此就不必念著孃家那一口酸味了。這境況,吃酸應是不輸於酸味高地的

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