第五百章刺身

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韓孔雀在，如果他真找到了寶藏，我想這裡會有人來的。”

“聽說這裡的小河，全部被韓孔雀承包下來了，所以你還是省省吧！”

“啊？你們說寶藏是不是真的在河裡？”

“這還真不好說。”

山上的遊客忙活，村裡的村民更忙，有了韓孔雀做榜樣，不算是山上，還是山下，村裡都組織了大規模的捕撈，這樣一來，村裡的河鮮就豐富了。

鯉魚、草魚、白鰱、螃蟹、黃鱔、泥鰍、還有他們這裡的特產水蝸牛，這種水蝸牛跟蝸牛很像，又和海里的海螺相似，不過個頭不大，最大的也不過有乒乓球大小，不過煮了吃，或者是炒了吃都是很美味的。

這些東西在農村不算特別，但對城裡人來說，就是不可多得的美味了，所以，村裡人又藉著這個，發了筆小財。

此時韓孔雀的家裡也很熱鬧，過年除了應付來拜訪的親戚朋友，就是吃吃喝喝。

準備了一晚上，韓家全家人都在，他們一邊看電視，一邊吃飯喝酒。

由於人數不算少，只能分開吃，家裡準備的全部是海鮮，所以女人們沒有太過忙活，大龍蝦一隻就夠兩三個人吃飽的，它們一下煮了八隻，足夠今天晚上所有人都吃飽的了。

除了大龍蝦，還有不少小龍蝦，這個是做火鍋的，還有青蝦、琵琶蝦、對蝦、草蝦、螃蟹、花噶等，都是煮一煮，蘸著調料吃的。

當然，如果願意吃那種鮮味，也可以任何調料不用。

其他調料很簡單，但吃大龍蝦的調料，就不能應付了。

這種調料的製作也不是太過麻煩，要把橄欖油倒入一個小碗裡，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，也不需要太大的量。

然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。

最後再把白胡椒磨一些放入橄欖油裡，然後攪拌均勻就可以吃了。

檸檬，白胡椒的味道都看個人喜好而定。

吃就沒什麼可說的了，反正那麼大個的龍蝦，從中間剖開，肯定容易吃一些。

其中幾個女人在不斷的提醒孩子：“別忘了看看龍蝦後背的黑線，如果有，最好挑出來不吃的。”

照顧好了孩子，女人們才蘸著弄好的調料開吃。

這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道，而影響龍蝦本身的鮮美味道。

韓孔雀帶回來了不少法國白葡萄酒，配著這種葡萄酒，吃起來就更享受了。

吃了一會兒，顧小苗和柳絮走了過來，後面韓榮華和韓榮夏兩姐妹，端著四個大盤子。

顧小苗笑呵呵的道：“你們看看我和大嫂做的刺身，可是很好吃呢！”

“刺身？”韓孔雀看著柳絮，柳絮比劃了一下雙手，看來是她動的刀。

“花嬸子，你也嚐嚐，過年都沒有讓你回家，實在是不好意思，我做了刺身，嚐嚐好不好吃，如果願意吃，以後我經常給你們做，我現在才發現，我的手術刀，不止是用來做手術，做生魚片也很好用。”柳絮笑呵呵的道。

韓孔雀這時才知道，剛才柳絮比劃雙手，那是玩刀的動作，想到柳絮那切割人體的手術刀，再看看盤子中的生魚片蝦片什麼的，他的胃裡感覺一陣不舒服。

家裡其他人卻沒有什麼感覺，兩個新媳婦特意做的菜，自然是要捧場的。

刺身是來自日本的一種傳統食品，最出名的日本料理之一，它將海魚、烏賊、蝦、章魚、海膽、蟹、貝類、牛肉、馬肉等肉類利用特殊刀工切成片、條、塊等形狀，蘸著山葵泥、醬油等佐料，直接生食。

刺身的造型擺放的很漂亮，加上新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感，以及帶有刺激性的調味料，強烈地吸引著人們的注意力。

刺身最常用的材料是魚，而且是最新鮮的魚，常見的有金槍魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、三文魚、鱸魚、鯔魚等海魚；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。

在古代，鯉魚曾經是做刺身的上品原料，如今刺身已經不限於魚類原料了，像螺蛤類，包括螺肉、牡蠣肉和鮮貝，蝦和蟹，海參和海膽，章魚、魷魚、墨魚、鯨魚，還有雞肉、鹿肉和馬肉，都可以成為製作刺身的原料。

吃刺身還講究季節性，春吃北極貝、象拔蚌、海膽。

夏吃魷魚、鱺魚、池魚、鰹魚、池魚王、劍魚、三文魚。

秋吃花鰱、鰹魚。