第一千二百四十二章 魚中金磚

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這樣，那些法律規定的保護捕撈上限，其實也就是看著好看，說著好聽的玩意，是一點用都沒有的，因為每年海洋中的藍鰭金槍魚根本就沒有那麼多讓他們捕撈。&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;800&#;&#;&#;&#;www.800book.net&#;

而捕撈之後的藍鰭金槍魚，則大部分被出口到了尼桑國，換回了大把的美金。

“我們這裡產出的藍鰭金槍魚，質量更好，所以價格要更高，這條超過四百斤的大魚，價格絕對超過一百萬，所以兩條魚總共可以賣出兩百萬以上，這還是純收入。”看到韓孔雀驚訝，大副喜滋滋的開口道。

“這麼一條魚就要超過一百萬？這麼說，每斤魚肉不是要幾千元？”這次韓孔雀是真的驚訝了。

這時船長抬起頭道：“你們看這個地方，這是大腹，這裡的魚肉質量最好，這種等級的大腹，每兩的價格超過兩千元。”

“每兩兩千元？兩萬元一斤？”這次就連波香卡也驚訝了，她知道藍鰭金槍魚很貴，可也不至於這麼貴吧？

“這條魚的生長時間還是太短了點，我見過一條藍鰭金槍魚，最貴的部分每兩值2800元，相當於一克五十六元，是白銀價格的十幾倍，黃金價格的六分之一，吃那塊玉肉，可真的跟吃黃金差不多了。”船長再次爆出一個高價。

韓6孔雀看向那條魚，這條一人長的藍鰭金槍魚，此時已經閃爍著金光。

韓孔雀用手指小心地觸控著它，它最外面的那層黑色“面板”，冰涼、細膩、緊實而有彈性，就像一隻經過處理的、高階小牛皮包的表面。

這條藍鰭金槍魚的批發價就要一百多萬人民幣，最終到了顧客的嘴裡，價格肯定更高。這不是在吃黃金是幹什麼？

價格這麼高的海鮮，在國內還真是很少見，這樣的高階食材，不要說平民，就算是富豪，見過的也不多。小說/

所以。他們既然有了這種頂級食材，自然是要好好的處理一下的，透過跟船長交談，韓孔雀也清楚了這些魚的處理渠道。

現在誰不知道中國人富了，中國的土豪有錢，所以就算價格再貴的東西，也有人哄搶。

韓孔雀旗下的餐飲公司有好幾個，所以這樣的頂級食材並不難處理。

而就在紅龍賓館的自助餐廳，現在都會進行定期的大型藍鰭金槍魚解體秀。食客們可以一邊享用自助餐，一邊觀看整個藍鰭金槍魚的解體過程。

解體藍鰭金槍魚是有專業程式的，而中餐大廚們很少有這樣的培訓，所以剛開始，韓孔雀他們旗下的大廚們，只能反覆地在專業影片上熟悉整個過程，之後在請教了一些藍鰭金槍魚的船長，才開始實戰練習。

而這條小漁船的船長。就是一個專業的藍鰭金槍魚船長，經過他手處理的藍鰭金槍魚無數。他自然比很多專業的大廚都要專業。

剛開始被鉤釣上來的藍鰭金槍魚自然是活著的，在船上，漁民們會立刻對它進行放血，作用是為了讓魚體不會變得僵硬，且因為血是從骨髓中直接抽出，所以魚體內很乾淨。沒有淤血沉積。

在去掉了血和內臟後，藍鰭金槍魚被迅速地浸入到冰水中，使它的肉質呈現一種休眠狀態。

這樣，即便等它在幾天後到達異國異地的餐廳，肉質一樣能保持住鮮甜的口感。

因為藍鰭金槍魚的價格比較昂貴。消費群體受限，所以韓孔雀旗下的每家飯店，每年也只能處理這樣的整條藍鰭金槍魚五六條，反而是黃鰭金槍魚和大目金槍魚的數量則多很多，當然人口眾多的大城市，自然處理的就更多。

這條船上的船長，處理藍鰭金槍魚可以說已經昇華到了藝術的境界，雖然不能用庖丁解牛來比喻，但也差不多了。

現在韓孔雀就親眼看到了，解體是從藍鰭金槍魚的黑色表面開始的，那層黑色其實並不是皮，而是它的鱗。

黑色的鱗被剔成極薄、狹長的一條條，放在了一邊，露出銀灰色的魚身這層銀灰色才是它的皮。

接著被分割下來的是頭和尾，跟著才是藍鰭金槍魚的身體。

藍鰭金槍魚的身體基本可分成大腹、中腹、赤身和腮幫子肉幾部分。

大腹部位的魚肉油脂豐厚，呈粉紅色，價格最貴；中腹肉口味次之，顏色稍深