第一千二百三十九章 黑鮪魚

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作金槍魚罐頭，其他都出口到了國內和彎島那邊，賣的價格也不低，這樣一分流，尼桑那邊也沒法掐我們的脖子，自然就要高價買我們的魚了。”波香卡道。

韓孔雀點了點頭，只要東西好，還真是不愁賣。

黑鮪魚肚子的肉質是生魚片的極品，日語稱toro，肉質肥美，是日本生魚片中的極上品，價位自然也因嗜好此道者的偏愛，隨之提高。

要知道這種魚肉可以媲美冰淇淋，入口即化。

黑鮪魚背部是臺灣松板，乾煎後，口感柔軟，有如松板牛肉。

下巴適合燒烤，魚頭用來燉湯或清蒸.....可以說整條鮪魚皆是美食家的最愛，這樣的珍貴海鮮，自然是不愁賣的。

“黑鮪魚我們這裡很多？”韓孔雀有點欣喜的道。

波香卡笑道：“自然是很多的，如果不多怎麼能夠讓人眼紅？”

“我記得印度洋上有很多，大西洋也有，太平洋上主要是集中在北太平洋的吧？”韓孔雀想了一會兒才道。

原來韓孔雀就知道金槍魚的產地，特別是在印度洋上，他還釣上來了一條大的，現在他還真沒想到，自己這辦居然也產藍鰭金槍魚。

太平洋裡主要的黑鮪魚資源，即為北方的黑鮪的亞種太平洋黑鮪，主要分佈在西北太平洋，但也曾在遠至南半球的紐西蘭和南塔斯馬尼亞外海有捕獲紀錄，另在東太平洋的加利福尼裡沿海也曾發現。

“我記得尼桑和彎島那邊，都沒有立法保護黑鮪魚吧？而他們那兩邊都對藍鰭金槍魚有特殊愛好，我們這裡出現了太平洋藍鰭金槍魚，他們沒有眼紅？”韓孔雀道。

“如果沒有眼紅，我們這次就不會被人圍攻了。”波香卡道。

“損失大不大？”韓孔雀終於問了出來。

“放心，如果沒有你送回來的玉髓，也許我們會有些損失，但現在，我們已經不是那些人能夠輕易算計的了，這裡的一切資源，已經全部化為了我們實力的一部分，所以，看著我們給了他們機會，但湧入進來的大量人群，又何嘗不是我們的機會？”波香卡自信的道。

“我們的實力膨脹的那麼厲害？已經威脅到他們了嗎？”韓孔雀相信，如果不是威脅到了別人，以他的實力，應該沒有幾個人敢來招惹了。

“那是自然，你剛才也說了，尼桑和彎島都不限制捕撈藍鰭金槍魚，而這裡出現了我們，自然是妨礙了他們的利益，因為我們的海域遼闊，比國內還要遼闊三五倍，因為我們這裡的環境特殊，海底生物多樣性、而且複雜，這就吸引了整個太平洋裡的生物向我們這裡聚集，其中就有藍鰭金槍魚。

而對這一點，反應最激烈的就是彎島和尼桑了，特別是尼桑，除了我們搶了他們的收穫，還有一個比較重要的原因，就是我們這裡走出去的藍鰭金槍魚，都是可以上拍的，也就是說，都是質量最頂級的。”波香卡有點幸災樂禍的道。

彎島在近十年來，開始利用太平洋黑鮪資源，目前已成為沿近海漁業中最重要的漁業之一。

彎島地區近海鮪釣漁船，每年四~六月間是黑鮪魚全盛時，1990年太平洋黑鮪的產量僅有183公噸，至1999年已達到2657公噸，產值則由1990年約22,000,000元增加到1999年的592,933,397元，一直到現在每年超過十億以上的產值。

通常將生鮪魚肉準備成沙西米(即生魚片)或壽司。

這兩種作法中鮪魚肉的外觀很重要，成品的價格有八成是由魚肉的色澤來決定。

在日本，亦大量使用黑鮪魚的烹調料理及生食食用，可見黑鮪魚在世界各地大受歡迎的程度，其經濟價值之高，更是有目共睹的！

黑鮪是高度跨洋性洄游魚，因常在海域深處快速遊動，不受環境汙染、營養成分很高，且全身上下無一不可食用，是鮪魚中的極品，有鮪魚之王的雅稱，是饕客的最愛，其肉質鮮美，脂肪豐厚，富含dha，多食沒有膽固醇過高之慮，是生魚片的上選材料。

黑鮪魚有兩種，一種是南方黑鮪(俗稱油串)分佈於南球，另一種為北方魚鮪(即俗稱的黑甕串)，每年四至六月隨著黑潮北上，經蘭嶼及綠島附近海域。

此時正是臺東沿海飛魚產卵季節，黑鮪魚可能為捕食飛魚而改變遊速深度，因此東港鮪釣漁船在20~30公尺深的海域即可釣獲。(未完待續)