第八百四十七章潘金蓮

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

這個時候，又上來了兩道螃蟹，一盤是糟蟹，一盤是糖蟹。

“這糟蟹還真是好吃，真是可惜了，柳絮不能吃，要是能一塊品嚐，那才是人生一大快事。”吃了一口糟蟹，周美人再次嘆息道。

韓孔雀笑著道：“這可是歷史上有名的蟹菜，當然好吃，不過這種類似醃製的食物，如果不衛生是絕對不能吃的。”

柳絮道：“我雖然沒吃過，不過陸游的詠糟蟹還是聽過的，舊交髯簿久相忘，公子相從獨味長，醉死糟丘終不悔，看來端的是無腸。”

“為了柳才女乾一杯。”韓孔雀給她們兩個每人倒了一杯果酒遞給她們道。

柳絮喝了一小口道：“這種時候，應該喝紅酒的，真是煞風景，韓孔雀居然是喝不下紅酒的。”

“他就比較適合喝白酒，看他的樣子，如果真端著一杯紅酒，那樣看著也不順眼。”周美人輕笑道。

“那東西我可喝不慣，如果你們想喝，我這裡到是有。”韓孔雀從玄元控水旗中拿出兩瓶紅酒：“那是天然的酒窖，放在裡面什麼時候都不會變質，要不要喝一杯？”

周美人道：“喝一杯吧！你這果酒太甜，我要不甜的乾紅。”

韓孔雀一皺眉道：“我最討厭脫了糖的乾紅，真不知道那樣的酒有什麼好喝的，有什麼口感？”

兩個人都知道韓孔雀說的是玄元控水旗，隨著韓孔雀的實力越來越強，他也越來越沒有顧忌，就像黃山等親近的人。都知道韓孔雀有秘密，只不過是不知道具體是什麼秘密罷了。

“沒品味。”柳絮道。

“柳絮，我記的你可是什麼酒都沒喝過的，特別是百利甜酒。”韓孔雀道。

柳絮動作嫻熟的搖晃著酒杯中的紅酒，殷紅的酒在杯子中旋轉。說不出的美麗：“騙你的，傻子，就算我沒有受過特殊培訓，你說我一個從小生長在都市當中的大美女，會沒有人請我喝酒？”

韓孔雀嘲笑道：“行了，不要裝了。你的動作生疏的都成木偶了，還騙我。”

柳絮的動作一滯，不過她很快道：“哪有？肯定是因為我的身體原因，要不然我做這套動作，肯定要有人看的呆呆的。”

“你們就不要只顧著喝酒了。也嚐嚐這個糖蟹，很不錯的一道美味。”周美人道。

柳絮沒有吃，反而是韓孔雀吃了一隻，看韓孔雀吃的速度不慢，柳絮問道：“味道怎麼樣？”

韓孔雀點頭道：“還算不錯，你吃不到，還真是可惜了。”

柳絮笑著道：“守著這麼大一片海域，以後隨時可以吃到。這糖蟹怎麼做的？難不難？如果不難，以後我做給你們吃。”

韓孔雀笑著道：“糖蟹的做法也不是很難，但也絕對不容易。普通糖蟹的做法最簡單，就是首先要把螃蟹洗淨，剖成兩半，把切口在麵粉中蘸一下，讓麵粉把切口封住。

香蔥切成蔥段，老薑切成細絲。香菜切段，炒鍋中放入油。大火加熱至6成熱時離火，逐個將蟹切口向下放入鍋中。然後再移至火上，用中火煎至蟹變成紅色，倒出多餘的油，並在鍋中烹入黃酒略煮。

沿鍋邊烹入陳醋，加1/2杯水，然後調入鹽、醬油、冰糖，加蓋燜煮5分鐘，煮時需不時搖動鍋子，使蟹受熱均勻。

開啟鍋蓋投入蔥段，繼續燒片刻，同時不時地把湯汁淋在蟹身上，待湯汁漸濃，調入白砂糖，砂糖溶化後勾芡，淋少許油即可出鍋。裝盤後撒上香菜和薑絲即可，而古法制作的糖蟹，可就沒那麼容易了。”

“難的就不用說了，現代的這種做法就很不錯，等以後我做給你們吃。”柳絮笑著道。

韓孔雀和周美人全都笑了，周美人道：“如果記下這些，就能夠做出這麼美味的螃蟹，那他們這些大廚都可以退休了。”

韓孔雀道：“糖蟹這道菜是很出名的，在隋朝時期，有一道名菜叫‘鏤金龍鳳蟹’，製作的很精美，是地道的宮廷菜，據《清異錄》記載，此菜是在糟蟹、糖蟹的殼上面，貼上用金箔刻成的龍鳳花雲圖案而成。

相傳，這一奢侈的名蟹菜餚，是隋煬帝所創，所以糖蟹在隋時就是名品，《清異錄》記載，‘隋煬帝幸江州，吳中貢糖蟹。’

這說的就是有名的吳中糖蟹，剛才我說的做法，就是吳中糖蟹的做法，不過是現代人根據古書記載還原的，根本沒法跟我們這道糖蟹相比。

古代的糖蟹是很受人歡迎的，而到了唐代，糖蟹更受歡，後糖蟹直接成為了貢品，黃庭堅曾寫過‘海饌糖解肥，江醪白蟻醇’的詩句，