第7章

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四人移步灶房。

童氏知曉三個半大男娃連燒火都不會，便阻止幾人自告奮勇想上前幫忙的行為。

“慶然，你要奶怎麼做？”

“等油一熱，用豆醬和辣椒下鍋爆炒，提鮮，螺肉一熟就起鍋。”別看鍾慶然說的頭頭是道，其實心裡沒譜，到底是先下醬還是先炒螺螄，他哪裡知道，“奶是灶上好手，怎麼炒，由奶做主。”

童氏被說的心花怒發，便按著自己的理解開始爆炒。

大周朝糖很金貴，醬都是鹹醬，這下連鹽都省了。隨著螺螄和豆醬下鍋，醬香味飄滿整個灶間，吸引了在場四人的所有注意力，特別是鍾慶竹這個吃貨，早就貼到灶頭邊上。

“好香！”鍾慶竹不由舔了舔嘴唇，眼中精光爆閃，像個餓狼般緊盯著鍋中的美味。

“阿奶，還要燜鍋入味。”鍾慶然不懷好意的將鍋蓋一蓋，打斷了鍾慶竹的遐想，同時還不忘講解，“奶，火候你掌握，太熟就不好吃了。”

“嗯，這個奶知道。”童氏畢竟做了那麼多年飯，經驗可比鍾慶然豐富多了，看差不多，就快速起鍋。

其他三人都不知道怎麼吃,六隻眼睛齊齊盯著鍾慶然。

鍾慶然不負眾望，從筷籠子裡隨手拿了一雙筷子，夾起一個，放嘴邊一唆，螺肉連帶湯汁便被吸進嘴裡，咬下螺頭，其他吐掉，鮮美的味道在嘴裡炸開，爽就一個字。

鍾慶書和鍾慶竹無人管束，基本的規矩還是懂的，等童氏照著鍾慶然的法子開吃後，兩人才加入試吃的陣容。

“真香，好吃。”鍾慶竹吃了一個後就停不下嘴，直到嘴巴里滿是鹹味才停筷，其他三人也不遑多讓。

鍾慶然自己不會做，醬爆螺絲這道菜卻是吃過很多回，家裡豆醬有些鹹口，不然味道會更好。

“奶，這菜佐酒就飯比較好，空口吃稍鹹了點。中午叫嬸子們多弄些，讓家人都吃個痛快。”

“這事奶接手了，慶然，你就領著書小子和竹小子玩去吧。”

等到三個小子走遠，童氏陷入深思中。

家裡緊巴巴的，錢賺不少，開銷也大，不說小兒子的花費，婚喪嫁娶之事就夠她家受的。剛忙完兒女的婚事，緊接著又輪到孫子輩，大孫女已經十五歲，不能再拖，該說親了，往後就輪到大孫子，每隔一兩年就要辦一回喜事，這負擔著實不小。若不是為了這些，她傢伙食哪至於這麼差。

三兒子在酒樓做二廚，小螺的新吃法應該能賺筆錢，可惜了，這方法太簡單，別人一看就會，就算加上爆炒的方子，也只能賣點小錢，等老頭子回來，得好好商量商量。

鍾慶然拉著兩人出門，還不忘交待：“你們也知道我家的情況，小螺的吃法可能會拿去賣錢，你們先別透露出去。”

“就這事啊，放心，我和書小子不會說出去的。”

對於鍾慶竹拉著他做保證，鍾慶書斜著眼睛看向他，卻並沒反對。

得到兩人正面回覆，鍾慶然便一馬當先往清河邊的澇田走去。

“去哪？別走這麼快，我跟不上。”鍾慶竹是個小胖子，行動沒另外兩人快，疾走一陣，就有些氣喘吁吁。

“小螺味道不錯，我想去找找還有沒有其他能吃的。”鍾慶然開口解釋。

“能發現一個就不錯了，哪有那麼多未知食材等你光顧。”鍾慶竹一臉你就吹牛的樣子，胖臉都皺成一團，把鍾慶然給看樂了，連鍾慶書也滿臉興味。

“看看再說，也許我長著一雙發現新事物的眼睛。”鍾慶然大言不慚。

“說起這個，我倒想起個事來，慶然，你怎麼知道剪掉小螺尾吃起來會這麼方便？”鍾慶書把擱了半天的疑惑問出口。

“無意中發現的，腿折前有次無聊，就剪了幾個烤熟了，叼在嘴裡咬著玩，誰想被我吸出了螺肉，這次想起來就嘗試一下，誰想效果會這麼好。”鍾慶然一臉得瑟樣，連三人中最穩重的鐘慶書都有些看不過去，夥同鍾慶竹一起上前鬧他，鬧夠了，才繼續往前走。

清河邊地勢低窪的地方，每年水位一高，就會被淹，都成了爛泥田，現在已經荒蕪，水草叢生，附近也沒多少人。

鍾慶然不敢下田，只在田坎邊上走走看看，用樹枝扒拉著。

大周朝吃食挺豐富，螃蟹泥鰍黃鱔貝類都是人們的盤中餐，他能利用的實在不多，看到螺螄便想起了龍蝦。

鍾慶然表示不能理解，蝦蟹都是高價食材，怎麼龍蝦沒人吃。這和螺螄不一樣，那東西不去掉螺螄屁股，確