第9部分

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那個年代很特殊，城市居民也是多樣化的，雜交的“品種”很多。那時候的哈爾濱挺有意思的，非常好看。

就我本人而言，對秋林公司的印象大部分是在吃上。像秋林公司烤的像鍋蓋一樣大的大列巴（麵包）就是我欣賞的美食之一。早年大列巴的個頭要比現在大一圈兒，差不多就像洗臉盆那麼大，現在小很多了，像藝術家戴的那種貝雷帽。不過，秋林百貨大樓的大列巴與其他商家的大列巴確實不同，秋林的大列巴是用木柴烤制的，而其他商家的大列巴則是用電爐子烤的，兩種麵包吃到內行人的口中，味道會有明顯的不同。我知道有很多外地朋友喜歡秋林公司的大列巴，不過請記住，一定要吃新鮮的、吃剛剛出爐的那種（饅頭也是吃剛出鍋的好），如果涼了，最好用烤爐熱一下再吃。要切成不太薄的片，用餐刀抹上奶油（秋林公司的奶油很純，不像北京賣的那種，稀稀的，賊甜，要吃那種用餐刀用力抹才能抹勻的黃油），然後佐著大茶腸、酸黃瓜（酸黃瓜必須切成塊吃，我看到有切成條或片兒的，那就外行了，讓外國人看不起咱們），呷著熱熱的印度紅茶吃才地道。記住，吃大列巴是不能喝啤酒的，如果忍不住一定要喝，也只能喝伏特加或者甜櫻桃酒。

我所說的秋林大茶腸指的是粗粗的那種（粗得像嬰兒的腰），胖嘟嘟的，被油繩勒成一節一節的巨藕狀，一片切下來像一張娃娃的臉，可以清晰地看到裡面的肥肉塊、胡椒粒、蠶豆，味道極香。吃了這樣的茶腸之後去會女朋友，亢奮地接吻，女朋友立馬就知道你剛剛吃了秋林的大茶腸。如果女朋友是外地的，也會嚥了口水，吃驚地問：“你剛才吃的啥？這麼香！”

現在秋林公司賣的大茶腸也還可以，還算地道。但不知道為什麼，我總覺得不如先前的好吃了。這可能是生活水準提高之後的一種錯覺吧。

秋林公司經營的獨家飲品，是黑豆蜜甜酒。每逢節日的時候，這種酒就會大量地上市。秋林公司是論斤賣這種他們自釀的甜酒的。這時節，普通百姓人家都會去秋林公司買上二斤，過節了，喝一喝，回憶一下往昔與俄國人交往的那些有滋有味的日子。

秋林公司吃的“特產”還有列巴圈兒、古斯龔拉克（一種夾白葡萄乾兒的小麵包）、黑麵的蘇合力、古力斯以及毛巴合水果糖等等，都很受當地那些或多或少已經被歐化了的市民歡迎。

今天的秋林公司變化了，秋林公司已經在其周圍高樓的壓迫下顯得很普通，很羞澀。當年的輝煌與商業界的霸主地位，在21世紀的今天已經蕩然無存。但是，只要你靜下心來，仍然可以從這幢老房子身上看到早年秋林公司的那種不俗的風度，和老牌紳士的傲慢。

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猶太流亡者社群的消失

哈爾濱這個聲音多次流入我的心扉

有多少次在我心海中盪漾

哈爾濱，你是我記憶中的故鄉

我在這裡出生、學習、成長

你給了我所有知識

和取得成就的智慧和力量

哈爾濱，你是文化藝術的源泉

工商業發展的沃土

是儒學興盛之地

是幸福生活的搖籃。作為鐵路樞紐，你經歷了百年滄桑

給東北地區帶來繁榮

這是中國人民的勞動成果

也是各國人民友好協作、齊心協力的結果

願哈爾濱蓬勃向上，開創新的輝煌

——摘自《回憶我在哈爾濱的學習和工作》，以色列…中國

友好協會理事會理事，加利亞？卡茨？沃洛布林斯卡亞

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冬雨（1）

又是冬天了。

這一年的冬天，猶太流亡者社群出奇的暖和。

聽那幾位還未走進墳墓裡去的老猶太人說，這種天氣過去猶太流亡者社群就有過一次，不過，那還是在他們是年輕小夥子時的事。

那時候，他們剛剛來到猶太流亡者社群。當時的流亡者社群還是一片荒蕪的沼澤呢。

那裡只有幾戶人家，大都是流亡的猶太人，路沒法走，到處都是沼澤，人只能走在木棧橋上。

不久，又有了好看洋房，有了敖德薩餐館，有了教堂，有了監獄，有了猶太僑民學校，有了花店，有了肉鋪，有了棺材鋪，有了猶太墓園，有了許多平常而又別緻的故事。

當然，一切都開始於那次冬雨。

這個溫暖的冬天，對初涉這片土