第145部分

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料，還給這道菜取了個有趣的名字叫“水煮魚”。

那分明就是辣椒煮魚！不過成菜卻是魚肉明亮，絲毫不帶雜質，更似在清澈的泉水中涮洗過一般晶瑩！

結果，劉章吃得胃口大開，僅是聞味道就已經面色紅潤，後來配著鮮辣的魚肉，不僅吃了三大碗米飯，就是連那煮魚的紅油湯汁，也是未曾浪費，悉數讓宮中的小太監、小宮女們拿去泡了米飯，蘸了饅頭！

一個個吃得眉開眼笑，辣得都合不攏嘴！卻還是停不下來！

對了，“水煮魚”！

溫柔似乎想起了什麼！

既然那個巴蜀的廚子能夠做出令人胃口大開的“水煮魚”，我何不效仿，做一道“水煮肉片”呢？

主意既已選定，溫柔的手中立時開了工！

記得當初那個巴蜀的廚子，片魚的時候，所用的廚具乃是一柄異常鋒利的小刀。

溫柔抬起眼，正欲去拿桌上的切刀，頭腦中卻猛然蹦出一個鋒利無比的廚具！

玄鐵菜刀！

記得今日一大早，劉大廚還在紙上特意交代了，要經常的使用那把玄鐵菜刀。

否側神器將會失去神奇的效果！

溫柔想到此，不由低下頭來。

腰間那個布包裡，玄鐵菜刀正在召喚著要被使用！

就用它了！

溫柔打定了主意，旋即抽出腰間的布包，一把扯開層層包裹，那柄曾經拿在劉一刀手上的神器，此刻就穩穩的拿在了溫柔的手中。

“唰！”一道異樣的光彩，從刀背上反射了出來，映在溫柔的臉上、身上。

立時，溫柔整個人變得光彩照人，渾身散發出明亮和耀目。

“玄鐵菜刀！”楊谷抬起頭，心中猛然一驚！

這柄只是在廚藝界傳聞已久的廚具，今日竟然會在一個丫頭的手中！

刀影明亮，溫柔明媚。

蔡米看著這一刀一人交相輝映，心中不由發出一聲欣慰的嘆息。

前日，劉大廚在用這把刀的時候，蔡米也是在場的！

只不過。當初只是覺得這刀銳利無比，其他的並無異樣。

而今，溫柔重新拿起劉一刀的玄鐵菜刀，卻是這般非比尋常！

蔡米雖是不明為何劉一刀的這柄玄鐵菜刀為何會在溫柔手上。但是蔡米覺得，如果劉一刀看到今日的場景，定是會欣慰和驚喜的。

因為，關於這把玄鐵菜刀，廚藝界只有極少數的人知道它的傳說。

那便是……

正當蔡米津津有味的回憶著那個古老的傳說時，一陣輕微的刀風聲，打斷了他的思緒。

只見溫柔拿起那玄鐵菜刀，按過手中的豬裡脊，切成大約1指長，2指寬的薄片。用澱粉、料酒、鹽和少量水麻利的將肉抓勻，稍醃待用。

醃漬的同時，溫柔走向食材區，本想按照“水煮魚”的做法，找些新鮮的萵筍、豆皮之類。卻一眼看到了白白胖胖的大白菜。

這白菜經過一冬的儲藏，早已是鮮甜可口。

一想到待會辣的讓人合不攏嘴的肉片，若是能配上甜味適中、口感爽脆的白菜，溫柔嘴裡的唾液就開始氾濫了。

對，就用白菜吧！

選定了配菜，將白菜洗淨，本想用刀將其切成精細的模樣。卻又想到這是一道辣菜，既是辣菜，便是一種豪放，精細了反倒是顯得小家氣了些，隨即直接用手將菜葉撕成大片，只有菜幫才用刀斜切成薄片。又將姜洗淨切末。

隨即又極其麻利的將小蔥洗淨切成蔥段，蒜洗淨切末。

抓過一把火紅的幹辣椒，洗淨去籽切段。

又舀了一大勺郫縣豆瓣醬，用刀細細的剁碎了，裝在小碗裡待用。

看得任越不由面生畏色。心道：這麼多紅辣椒！也不怕吃了上火！不對，吃了定是要噴火的……

此時，鍋中的油溫已是剛剛好，溫柔抬手，麻利的一把抓了，放入幹辣椒段和花椒，只聽得鍋中一陣噼啪熱鬧，再看時，只見鍋中辣椒和花椒悉數變身棕紅色，便被溫柔用漏勺撈了，放在一邊待用。

呼呼的添了一捆柴，又拉了幾下風箱，此刻，灶中的火勢已是大旺！

就著鍋中的熱度，溫柔隨即將蔥段放入鍋內翻炒幾下，登時，一陣炒香順著鍋中的油溫彌散了開來。

“這是在炒什麼？好香啊！”盛堯山離得最近，不由伸過頭去，一探究竟。

卻是發覺，鍋中只有蔥段在其中。