第64部分

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“你又不是沒害過我，難道我不該記仇麼？”南葉先將了她一軍，待得她無話可說，方才接著道：“我問你，如果讓你去切菜配菜，送菜傳菜，你敢不敢打包票，能萬無一失？”

這包票，她可真不敢打，如果她手藝過硬，又怎會丟掉一根手指頭，含雪低頭看了看自己右手上的那根斷指，神色黯了下來。

南葉緩了語氣，道：“下個月的宴席，非同一般，那是為皇上準備的，萬一出了錯，掉的可不僅僅是手指頭，而是你的腦袋了！”

含雪嚇了一跳，不由自主地去摸自己的脖子，但又不得不承認，南葉講的是實話，絕非嚇唬她。

南葉這時又問：“你說，我到底是不是為了你好。”

的確，水臺的活兒，雖說粗笨些，但出不了什麼錯，就算是魚鱗沒刮乾淨，鵝毛沒拔全，也自有切菜配菜的人來罵她，錯不到皇上跟前去，以她的水平看來，真是最穩妥不過的職位了……含雪終於想通，點了點頭。

還好，雖說懶些，笨些，總算不是一根筋。南葉鬆了口氣，示意她歇著去，等著選拔賽開始。

但含雪經她苦口婆心地這一勸，好似突然發現了她的好，黏在她跟前不肯離去，扯東扯西地找話說：“她們正怨你呢，說你連祖宗流傳下來的等級制度都不顧，非要打亂了分什麼水臺，砧板和打荷。”

西廚房而已，居然還有祖宗？南葉啞然失笑：“她們太言重了，不過話倒也沒錯，我就是不想拘泥於現有的等級制度，希望能借此發掘出真正有能力的人。”

含雪聽糊塗了：“難道能力不是按照等級劃分的？如果沒有能力，又如何能升為一等廚娘？”

這還真不一定，各種等級考試，水分太大了，就好比含雪……憑她這點能耐，早就該被淘汰了，但她偏偏還站在這裡……再說王大梁，明明廚藝不如馬六嫂，但卻儼然是下任廚房總管最熱門的候選人……還有深冬，時隔兩三年，刀工還能這麼紮實，人卻去了洗衣房……

下個月的宴席籌備，廚娘們殷切相盼，更是她展現能力的舞臺，她絕不容許有人渾水摸魚，每個人都必須拿出自己的看家本領來！沒有那個水平，就別佔著位置不挪窩！

這些話，講給含雪聽，好像不太合適，南葉想了想，道：“我這都是為了你啊，如果不把等級打亂了比賽，你就該去切菜，但我怕你因此掉腦袋……”

這話一聽就是說笑，含雪還要再問，南葉趕緊來了一句：“時間到了，選拔賽開始。”

廚娘們馬上安靜下來，在她的指揮下，分三列站好，第一列水臺，第二列砧板，第三列打荷。含雪站在南葉跟前，望著人群猶豫了半晌，方才走去把隊排了。

她為什麼猶豫？南葉朝前一看，馬上明瞭，砧板和打荷的隊伍裡，都站了不少人，唯獨水臺那一列，只有孤單單的三個人，而且除了含雪之外，其他兩個都是雜工。這兩個雜工，還是因為早到無事，跑來湊熱鬧的。

隊伍分好，南葉也不多說，直接公佈了各工種的比賽題目，每個工種僅考一題，看誰完成得又快又好。

水臺考的是：殺一條魚。

砧板考的是：切魚片和薑片，再按照魚羹的比例搭配好。

打荷考的是：協調水臺和砧板之間的合作。

這三道題，本來都挺簡單的，但卻因為水臺報名的人太少，而驟然增加了難度。水臺一共就三個人，殺的魚自然也就三條，而報名砧板的人足有二十來個，這該如何合理分配，全看打荷的本事；而如何在這麼少的魚肉上頭，充分展現自己的刀工，就該報名砧板的人去傷腦筋了。

選拔賽前，廚娘光想著如何不被低等級的人擠下去，卻萬萬沒料到，這比賽，還會因此增加難度，一時間，人人手忙腳亂，現場亂成一團，倒是選擇了水臺的那三個人，悠閒得很，就連手藝不怎麼地的含雪，都因為壓力驟減，而把魚收拾得乾乾淨淨。

三分鐘眨眼就過去，廚娘們，不論有無完工，都只能停了手，退至廚房外，等候南葉檢查過後，公佈成績。

方才她們比賽時，南葉就已在仔細留意，此時順著案板看過去，心裡更是有了數，不一會兒，便出了廚房，公佈了她理想中的人選，以及每個工種的負責人：

水臺三人，全部留用，負責人為含雪。

砧板留用九人，負責人為墨春。

打荷留用八人，負責人為玉蕉。

含雪殺魚的水平，遠不如那兩個雜工，但因為她是這裡頭唯一的正式廚娘，所以無人有異議