第233部分

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南葉把羊肉清洗乾淨，拿到案板上，正好顧端把蔥薑蒜切完，她便把羊肉朝前一推：“世子，切羊肉罷。”

顧端二話不說，接過來就切，那刀工，簡直慘不忍睹，厚一塊，薄一塊，甚至有的前半截薄，後半截又厚了，南葉起初還指點一下，到了最後，已完全放棄，任他“自由發揮”了。其實她看著顧端笨手笨腳，心裡還有點竊喜，他寫的字，那麼好看，畫的畫，也栩栩如生，這下，總有一件不如她的事情了。

趁著顧端自由發揮，南葉去剝了個冬筍，讓他一併切了。

好在主要食材就只有羊肉和冬筍兩種，切完後，南葉將其裝入砂鍋，加秋油、甜酒和各種調味料，小火慢慢燉著。顧端站在一旁擦手，有點看呆，不是要做燻肉麼，怎麼不去火屋，卻拿砂鍋燉起來了？雖說這的確算是不按常理出牌，但也太離譜了罷，這根本沒滿足太和樓的要求啊……

南葉把火調小，請丫鬟幫忙盯著，自己則靠在蘆芽肩上，打起盹來。

顧端見了心疼，顧不得問什麼燻肉不燻肉，走去輕聲喚她：“南葉，臨風閣不是有間臥房麼，你去睡罷，我來盯著，快好時喊你。”

南葉抬了抬眼皮，拒絕了他的好意：“不用，我還年輕，頂得住，稍微眯一下就行。”

這叫什麼話！她年輕？難道他老了不成？顧端盯著她被火光印成紅蘋果的臉，恨不得伸手掐兩下，忍了半天，方才忍住，走去趕開丫鬟，幫她看爐子去了。

一時羊肉燉好，顧端正要起身去喊南葉，卻見她恰在此時張開了眼，迷迷糊糊地問：“羊肉好了罷？”

她連睡著了也能掐著時間？顧端驚訝萬分，回道：“剛好燉熟，你來瞧瞧？”

南葉爬起來，順手幫蘆芽揉了揉肩。

“燉的剛剛好，勞累世子了。”南葉掀開鍋蓋，看了看羊肉，然後將鍋子端了下來。

“你不會準備讓我就這樣給太和樓送去罷？”顧端指著滿鍋新鮮的羊肉，滿頭問號。

“當然不是，還沒燻呢。”南葉說著，端著鍋子出門，朝火屋那邊去了。

顧端快步追過去，把鍋接過來，恍然道：“原來你這反其道而行之，指的是先煮後燻！”

南葉還是頭一次見到顧端端鍋的模樣呢，笑眯眯地誇了他一句。

兩人來到火屋，雜工見了顧端，連忙起身，把鍋接了過去。顧端見她始終保持清醒，並未睡著，很是誇了她幾句，火屋不比尋常，萬一一個疏忽燒起來，可就糟了。

雜工再次得了誇讚，激動得不得了，連忙搬來椅子，請他坐了，又從火上的茶壺裡，倒了一盞茶，遞到他手裡。但顧端哪裡會喝這粗茶，不過捧在手裡，取個熱度罷了。

南葉請雜工幫忙，用松枝另架一堆柴火，再用特製的架子，把那鍋羊肉置其旁，拿煙燻著。

一般燻肉，再快也得七天，但這鍋羊肉，南葉燻了不到一個時辰，便將鍋端了下來。

“這就燻好了？”顧端走過來，好奇探頭。

“略帶點燻肉味就行，燻太乾，反而不好。”南葉回答道。

顧端把鍋接過來細瞧，只見羊肉只燻至半乾，鍋裡的湯汁猶在，濃濃的勾人垂涎。不行，再看他都想吃了，顧端連忙叫雜工拿來鍋蓋，把鍋蓋了起來。

“世子著急蓋起來作什麼，嚐嚐呀。”南葉正說著，蘆芽已從那邊廚房跑過來，手裡還捧著碗和筷子，果然不愧是吃貨，點踩得真準。

反正只是交菜，分量多少很次要，南葉乾脆給每人都發了一雙筷子，一人嘗一塊。

顧端率先將羊肉送入口中，略略抿嘴，細嚼慢嚥，待得全部吞下，方讚歎出聲：“香嫩異常，乾溼適度，回味悠長。”

不愧是世子，謹守食不言的規矩，點評還這麼文縐縐。

其他幾個人吃起來，可就沒這麼文雅了，蘆芽幾乎是一口將羊肉吞下，又逼著南葉給她添了塊冬筍，大讚：“我從沒吃過這麼嫩的燻肉，也從沒吃過有煙燻味道的新鮮肉！”

南葉笑了起來：“如此說來，我做的這道菜，便是鮮肉中最具煙燻味的，也是燻肉中最鮮最嫩的？”

大家紛紛笑著附和：“的確如此。”

嘗罷羊肉，顧端把南葉趕回去睡覺，自己則出府門上馬，當真親自朝太和樓送這道燻煨肉去了。

☆、575。第575章　世子做的菜

凌晨的京城，道上已有薄霜，小廝焙茗和侍劍幾番勸阻，顧端還是執意親自策馬，來到了太和樓。