第202章 高分

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型無品牌標籤的葡萄酒進行“盲品”。

在大師光臨之前，安峰也有模有樣的品了一下，然後吐出一道優雅曲線——原本在剛接觸酒莊的時候，以為品酒大師都是能喝十八大碗還能打死老虎的猛漢，可老約翰真相了：品酒學問很多，有些品酒師酒量很差，就一杯倒的水平，但“吐酒”的功夫掌握好，就是連續品一百個牌子，也不會有半點醉意。

品酒師其實就含在嘴裡感受，然後再吐出來，全程根本沒喝酒，當然不會醉。安峰跟老約翰學了好久，終於掌握了一種比較優雅的吐酒方式——那就是用手擋住，盡情吐吧，別讓人看見就好。

挑選出其中最滿意的陳釀，大家圍在一起品嚐，反響都不錯，特別是弗蘭克的專業意見：“顏色乃豔紫色，帶有點深黑，端起酒杯靠近它，能聞到一股濃郁的葡萄酒香，非常純正，入口濃郁，餘味停留很久……高層次的作品，估計能夠獲得帕克體系90以上的評分，恭喜你們！”

通常96-100分意味著它屬於最頂級的佳釀，就連一級酒莊都不一定能釀製出來。而90分以上，是優秀的作品，極其個性和美妙。如果帕克真的會打出這麼高分，那也意味著葡萄酒的身價將會蹭蹭往上漲。

老約翰品嚐後。也給相同的評價，他認為還可以適當高一些，因為帕克的口味每年都在變，而這次的紅葡萄酒有點脫離常規的味道……具體如何他們不清楚，但安峰倒是琢磨著應該是肥料起到的效果。

夠神奇啊，當初就是為了節約肥料成本自己讓泰蘭生產，沒想到不僅節約了，還釀出來好貨色，他就考慮這次過後，是不是繼續收購一家肥料廠。專門給他生產特供肥料，讓來年的葡萄品質更佳。

……

數天後，帕索羅布勒地區的酒莊迎來了品酒日。

一共有30家酒莊為此次品評呈送了樣酒，地點位於一家酒店裡，年過六旬的帕克和他的團隊到場。酒莊的各大負責人在旁邊耐心等待著。傳聞帕克在品酒前都需要調整幾天，不沾菸酒以達到最佳狀態。

大師很有風範，對面前一大堆沒有任何標籤的紅酒來了仔細的品味，優雅的隔著一米多把紅酒吐成噴水池的曲線。

“吐得有技術！”安峰轉頭對喬安娜小聲說。

喬安娜笑著捏了捏他：“正經點。”

帕克百分制的評分，以50為基礎分，每一樣送評的紅酒都能夠得到50分，然後再根據它的顏色外觀；香氣；風味和餘味；綜合評價構成。共50分，各方面的表現都必須要在頂尖，才能獲得高分。

經過一段時間的醞釀後，評分出來。

這次可能是氣候條件好，評出來的分數都比較高，80-90之間的有不少。而90以上的也有幾款，其中酒莊新秀——安氏酒莊就如同先前弗蘭克評價的那樣，獲得了95的高分，距離頂級僅差一線。

雖然距離頂級有些許差距，但帕克評分不是固定的。它隨著時間的變動而變動，82的年的拉菲曾經獲得100分，但現在已經降到97+的程度。而安峰的這批陳釀，放久一點，效果肯定會更好。

未來其實可以從本次最高分身上看到——也就是弗蘭克的薩森酒莊，他上次收購了安峰一部分長勢優良的赤霞珠，再由於歷史經驗充足，有獨家的釀製方法，所以這次驚人的奪得了97的高分。

俗話說釀酒七分看葡萄，三分看工藝，薩森酒莊的加工手段起到了關鍵，也意味著該評分結果一出，獲得高分的葡萄酒都會在市場內受到熱捧。雖然說帕克不能代表所有人，但人類都是喜歡跟風的。

對於薩森酒莊的成績，大家並不奇怪，畢竟兩代經營幾十年，在他們歷史裡拿過95以上的也不是沒有，在當地是小有名氣的，還出口給加拿大，所以最高分獲得的吸引力反倒不如安氏酒莊這個黑馬。

安峰笑著接受大家祝賀的同時，心裡也在琢磨著定價。

通常90分以上的紅葡萄酒，價格都不會低——特指帕克本人，也就是rp評分，而不是wa評分，後者是雜誌，也能冠以帕克體系，但卻不是他本人評出來的，水分比較多。安峰參考了一些品牌，再有林海和老約翰的意見，定在300美金左右，如果五月底的釋出會做得好的話，還能再提升。

陳釀有預計能有2500箱，按照一箱12個標準瓶的規格，一共有瓶紅葡萄酒，預計可以帶來900萬美金的收入，如果不是安峰這類能把錢拿來燒的超級富豪，對普通酒莊來說，絕對是碩果累累的一年。900萬扣去成本，估計還能有40