第二十一章

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步行一日來到了縣裡，秦汐月先找了家客棧休息了片刻，這才不緊不慢地晃到了縣內羲和樓跟前。

縣裡的羲和樓要比鎮上的大了一倍不止，即使此刻並非飯點，門口也是往來之人絡繹不絕，門口小二笑著迎客，服務態度一樣地周到。

秦汐月邁步走了進去，便有小二迎上來：“這位客官可要吃些什麼？今日樓里正巧做了上等的燻鴨，客官來一碟嚐嚐？”

“我找你們家的管事，請問可在？”剛在客棧裡歇過的秦汐月此時並不餓，也就不繞彎子，直接問道。

上來便要找管事，小二有些吃驚，將秦汐月上下打量了一番，確認對方一個婦人，應當不是來砸場子的後，想了想說道：“稍等，小的去告知一聲。”

不過片刻，小二便再次出來，笑著迎上前：“這位客官，管事裡面請。”

在小二的引領下，秦汐月跟著走入了裡間，被帶到了一間雅室前，開啟門便發現內里居然像是坐著一名熟人，這讓秦汐月有些驚訝與遲疑。

那男子見秦汐月進來，便站起身施了一禮，秦汐月便也不好繼續杵在門口，上前回了那男子一禮，開口問道：“黃……管事？”

黃管事是秦汐月在鎮上羲和樓見到的管事，此刻站在秦汐月面前的這名男子，卻與那黃管事有著九分相似。

聽到秦汐月這麼稱呼自己，那男子微微一笑，開口說道：“在下確實姓黃，但夫人口中的黃管事，恐為在下胞弟。”

秦汐月眨眨眼，沒想到縣裡羲和樓的管事，居然還是自家鎮上羲和樓管事的雙胞胎哥哥。

“原是如此，倒是我少見多怪了。”秦汐月回應了一句。

被認錯這件事不是沒經歷過，因此黃管事也不驚訝，斟了杯茶遞給了秦汐月，笑得和善：“不知夫人來此找在下，所為何事？”

“便是為了賣方子一事，我手頭尚且還有一美食方子，不知貴樓願不願意收？”秦汐月捧茶輕抿了一口，說道。

“哦？”黃管事饒有興致的看向了秦汐月，“昨日胞弟寫信於在下，說得了一小食的方子，那方子有兩種做法，其中一種很適合縣裡售賣，便將方子謄寫了一份交予在下，想必那方子便是夫人所售？”

雖然黃管事是用得疑問句，但看向秦汐月的目光裡卻帶著肯定。秦汐月也知道，羲和樓敢叫羲和，背後必然有著些許依仗，她前天賣了方子，昨天方子傳到了縣裡，今天她上門，縣上的羲和樓管事便認得出她，不足為奇。

這事也沒什麼好否認的，秦汐月便點了頭：“是的，只是鎮上有些方子卻是不好賣，因此今日便帶了方子來縣裡。”

“不知是何方子？夫人此前可曾與那碗仔翅一般地售賣過？”黃管事有些好奇。

“未曾。”秦汐月搖了搖頭說道，“那也是阿孃在古籍中尋得，這道菜與碗仔翅不同，並非街邊小食，上得大雅之堂，阿孃也就在年節才會做一次。”

“原是如此。”黃管事點頭。

“方子名為芙蓉雞片，通常都是以雞脯肉、雞蛋等食材製作而成，成菜後，肉片色澤潔白，軟嫩滑香，形如芙蓉。”秦汐月描述道，“我曾在閒暇時做過鑽研，並根據一些口味做出了調整，若貴樓感興趣，予我材料，我可現做一道。”

黃管事確實對這名為芙蓉雞片的菜餚十分感興趣，只是秦汐月這菜品畢竟沒有拿出來過，也不知道究竟如何，因此他沒有在第一時間允下購買。此時聽到秦汐月這麼說，他便當即點了頭：“好，那就勞煩夫人做一道讓在下開開眼。”

這芙蓉雞片做起來並不費事，卻也有幾番技巧在內。秦汐月在現代時熱衷讓自己過得舒心，做出賞心悅目又好吃的菜餚自然也在其內，因此只要材料足夠，將芙蓉雞片在這個時代復刻出來並不費心。

於是，秦汐月找黃管事要了足量的材料，進入廚房，不過一會兒，便端出了一盤芙蓉雞片。

那雞片出鍋擺盤後，確如秦汐月所言，肉片色澤潔白細膩，宛如芙蓉，旁邊點綴了些許綠色，煞是好看。

黃管事嚐了一口，那雞片初嘗軟嫩香滑，薄片入口即化，材料明明是使用的雞胸，卻完全吃不出雞胸肉老柴的口感。

在嘗完後，黃管事便有了決斷。

雖說這雞片看似並不難做，但這一手將雞胸肉烹製滑嫩的手法卻是難得，若能夠將這法子用於其餘菜品，肉類便可使用低廉的雞胸肉進行替代。