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“味道有些鹹,鹹中倒是有股竹子的清香味,就是鹹過頭了。”掌櫃嘗過竹筍乾,覺得真的很鹹。

“這個要先泡水,才能煮著吃,一斤竹筍乾差不多能泡出,三斤左右的溼竹筍。要不這樣吧,小女子跟兄長還要去糧食店買些糧食。這個布袋有三斤左右的幹竹筍,您先讓人拿一斤去泡水,等會小女子買糧食回來,再來告訴您這個竹筍怎麼煮,您看可行?”為了防止竹筍乾發黴,楊芸鹽可下了不少。只要泡過水後就不會鹹了,正好煮的時候可以不用放鹽。

“這個當然可以,那小姑娘先去買糧食,等你們一會回來再把竹筍乾煮著看看。”有人賣東西還送菜譜,掌櫃當然樂意之至,而且這小姑娘去年還讓老爺贏了李家一次,自己對她自是要畢恭畢敬的。

“好的,對了這裡還有一罈醃的溼竹筍,這個就比較容易做,直接從罈子裡撈起來炒肉吃就行了,這個您可以拿到廚房讓他們先炒個試試。”

“行,那你們先去買東西吧,要不要找個小二幫你們去提東西。”

“呵呵,不用了,謝謝您,小女子買的東西不多,與兄長就能提回來了。”

掌櫃送楊芸他們出門,就讓店小二跑去離酒樓不遠的店心鋪子,找自家老爺回酒樓。自家老家中午還在酒樓裡請朋友吃過飯,才離開沒多久。掌櫃記得老爺出門的時候。有對自己說他還要去店心鋪子看看賬,這會讓店小二去找自家老爺,定是能找到他的。如果老家知道那個小姑娘又送新吃食過來,定會很高興的。

楊芸跟楊勇買完糧食就回了朱家的酒樓,掌櫃把楊芸他們帶去了廚房,楊芸看著幹竹筍已經泡開了,就跟廚房的廚子說怎麼樣炒這些竹筍,很快廚房的廚子就炒了二個竹筍乾做的菜。一個酸竹筍炒的菜。掌櫃把三個菜用個食盒裝了起來。帶著楊芸兄妹往樓酒的客間處走去。

這是什麼情況,如果試菜在廚房試就行了,怎麼還帶到這邊來。那個掌櫃走到一個房間,敲了敲門,楊芸就聽到裡面應了聲進來,那個掌櫃就推開了門,帶著楊芸他們走了進去了。

“哈哈,原是周家村的那個小姑娘啊。咱們可是有大半年沒見了。”

“小女子見過朱老爺,可不是嘛。許久未見到您了。”沒想到今日能遇到朱老爺,從去年賣香蕉幹後就再也沒有見過他。剛才來的時候他不在酒樓,想來是掌櫃特意去請他過來的

朱老爺旁邊還坐了個年輕的公子。看年齡大約二十歲出頭。長相清秀俊雅,目似朗星,倒像個溫雅的儒生,這個年輕男子莫不是朱老爺那個考上秀才的兒子。楊芸不認識他,自也不好意思亂瞄。

“今日小姑娘可是帶新吃食過來了。”

“正是,這幾天家中曬了一些竹筍乾。今日特意拿到您這家酒樓來看看。”

“原來如此,那快拿出來看看。”

“老爺,竹筍乾小姑娘說要泡水才能炒著吃。小的已經讓廚房炒了幾個菜出來,您和大少爺可以先試試。”那個掌櫃把食盒裡的三個菜拿出來,擺到朱老爺面前。朱老爺旁邊的隨從,立馬遞上筷子給朱老爺父子。楊芸聽那個掌櫃稱呼年輕男子為大少爺。那麼可以確定他就是朱老爺那個考上秀才的兒子了。

朱老爺父子試過菜後,都覺得很不錯,特別菜中帶著竹子的清香味,又很有嚼勁,而酸筍炒的菜,不但爽口還能下飯。如果夏天吃這道菜可以讓沒食慾的人胃口開大。

“小姑娘,每次帶來的東西總是讓人很驚訝。這些酸筍和筍乾都很不錯,不知道小姑娘要賣多少錢一斤。”

“筍乾賣五十文一斤,一罈酸筍就賣四十文吧,家中的酸筍才醃六壇,這些酸筍如果做為餐前開胃菜可能更適合些。”

“開胃菜?”

“就是把酸筍拌些香料,如茱萸、花椒、香葉等材料,這個吃起來又麻又辣又酸的,絕對會讓人胃口大開的。”

“原來還可以這樣吃的,今日真的長見識了,如果小姑娘送上這些配方,今日小姑娘開出賣竹筍的價格,朱某就不與小姑娘還價,你看如何?”這老狐狸每次都是一點虧都不能吃,不過就幾張食譜,楊芸也不與他計較,反正食譜這東西在前世上網一搜要多少有多少。自己也沒打算靠賣食譜賺錢。

“行,那您讓人拿筆墨來吧,小女子把做竹筍的食譜寫給您。”

很快下人就拿來了文房四寶。楊芸只寫了四個竹筍做的菜出來,還有把酸筍的香料配方也寫了出來,交給朱老爺,朱老爺接過楊芸寫的食譜

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