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小軒回到孤兒院，仔細想了一下覺得如果和蘇文歆學廚藝的話，確實得吃很多苦。
因為這才剛開始，他就已經嚐了“百味”，而且他還問過玉媽媽，一個廚師都需要掌握什麼。
玉媽媽雖然不是大廚，但是身為一個女人，做了這麼多年的飯，也知道廚師有兩項基本功必須掌握。
第一就是刀功，這一點小軒已經感覺到了，刀功很難練，稍有不慎就會受傷。
小軒現在還沒正式練刀功，他的手上就有不少傷口，如果蘇文歆要求太嚴格的話，他真不知道怎麼應付。
第二就是翻鍋，在廚師行業，翻鍋這項基本功同樣有著舉足輕重的作用。
翻鍋直接影響著成菜的美觀度與口感，這就決定了翻鍋的地位，所以這也是必須練的。
除了這兩項基本功外，蘇文歆還有很多手法，比如殺魚、剔骨、雕花等專業手法。
如果把這些東西都學會，蘇文歆算過，就算再有天賦的學生，也需要三年時間。
師傅領進門，修行在個人，這僅僅是學會，如果要想精通，那最少還需要三年的時間。
但是蘇文歆哪有那麼多時間培養一個人，她菜譜上近百道菜，也不全是不傳之秘。
她讓小軒短時間掌握基本功，然後再傳授他幾道拿手菜，其他的菜式在慢慢推出。
這樣小軒作為主廚，再找兩個經驗豐富的二廚幫他，這個酒店就能開起來。
也許就像蘇文歆說的，是緣分使然，小軒最終決定拜蘇文歆為師，成為了蘇文歆的弟子。
而這時候蘇文歆才注意到，小軒還沒有名字，孤兒院的孩子沒名字的很多，他們的戶口上都是姓黨，而名字都是隨意起的。
蘇文歆得知這個情況後，就想把小軒的戶口簽到自己家，而且還給他起了一個新名字。
“小軒，從今天開始，你我就是法律上的姐弟了，平時沒事的時候你可以叫我姐姐，但是學廚藝的時候你要叫師傅。
我不會因為我是你姐姐而對你放鬆要求，因為那樣對你沒好處，吃得苦中
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