叉燒包

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萬惡的週一！

剛睜開眼，胡順腦海中就蹦出這麼一句話。

他在半夢半醒間洗漱完畢，換好衣服後拖著沉重的腳步出門。

太陽剛剛升起，夜間的涼爽尚未散去，路邊小樹林裡的鳥兒嘰嘰喳喳叫著。

但胡順卻沒有半點欣賞的意思。

他受總部派遣來清江市任職三年，如果沒有意外，熬完這三年回去就是升職加薪。

他是個敬業的人，原本對這種離家千里出來工作的安排，沒有任何怨言。

可真正到了這邊生活一段時間之後才意識到自己的天真。

過去的一年多，他陸陸續續克服了生活習俗，語言以及地理環境上的差異，但唯獨有一點無法適應：

沒有早茶！

清江市沒有早茶！

如果說正常人身體裡流淌的是血，那麼大部分粵省人身體內肆虐的就是早茶！

沒有早茶的人生和鹹魚有什麼分別！

之前他也曾經在本市和臨市搜尋茶餐廳，奈何每每都是乘興而去，敗興而歸：

為了更好地適應本地市場，那些餐廳大多對口味進行了改良……

有種中國人在美國唐人街吃中餐的憋屈。

民以食為天，可見中國人從骨子裡對於一日三餐的看重。

胡順也從網上採購過冷凍早點，奈何二次加熱後口感大打折扣，總是治標不治本。

再這麼下去……

“嗯？！”

胡順突然抬頭，死死盯著右手邊的一條街道。

就在剛才，從那邊刮過來的風中，竟然帶著熟悉的叉燒味！

甜絲絲鹹津津，好似身材稍顯豐腴的靚女，溫柔而纏綿，甜蜜卻不過分。

等胡順回過神來，就發現自己已經站在了一家餐館門口。

很乾淨清爽的店面，明亮寬敞，帶著股北方城市特有的板正。

而那濃郁的叉燒香，正是從這邊裡傳出來。

胡順忍不住又深深吸了一口氣，有那麼一瞬間，幾乎感動地落淚。

就是這個味道！

令他魂牽夢縈的味道！

已經幾乎絕望的胡順重新燃起一點名為希望的火苗，鼓足勇氣走進去，“老闆，你家……”

聲音戛然而止。

他看見了什麼！

正宗的，咧開三瓣嘴的叉燒包！

贏了，光這個造型就贏了！

啊，那晶瑩的麵皮底下透出來一抹誘人的粉紅，是蝦餃！

旁邊一個小姑娘捏著一隻小豬造型的包子，輕輕一掰，裡面便流出融沙般的嫩黃色餡料。

空氣中香甜的叉燒肉味道里立刻又多了一抹濃郁的奶香。

是奶黃包！

胡順深吸一口氣，對櫃檯後面年輕的老闆說：“一籠，每種請給我一籠。”

週一？

呵！

天王老子來了也不能阻攔我吃早茶！

早點上桌的瞬間，胡順就覺得自己彷彿又完整了。

一籠四個叉燒包，小孩拳頭大小，雪白豐滿的麵糰逐漸向上收攏，然後又在頂端裂開三瓣，微微露出裡面一點紅褐色的叉燒餡兒。

鹹甜的味道隨著熱氣幽幽散發，活了似的往胡順鼻子裡鑽。

他定了定神，拿起一隻掰開，露出內部細膩溼潤的肉餡。

微微帶著點湯汁的麵皮入口綿軟，叉燒肉香而不濃，肥而不膩，瘦而不柴……

端的是正宗上好蜜汁叉燒。

胡順以前曾無數次幻想過重新吃到鄉味的情景，他以為自己會歡喜若狂，但當這一刻真正到來，竟出奇平靜。

他一口接一口地吃著。

叉燒的甜美，蝦餃的彈牙，奶黃包的濃郁……

再來一碗皮蛋瘦肉粥收尾。

恍惚間，胡順覺得自己好像又回到了以前，回到了曾經無數次和家人一起吃早茶的情景。

像一隻漂泊在外的小船，忽然於某個夜晚眺望萬家燈火，遙遙窺見曾經停泊的港灣。

某塊已經離開他一年多的碎片，緩緩歸位……

突然有點想哭，又有點委屈。

他想家了。

之前那樣多繁重的工作都沒將他壓垮，但此時此刻，只是一頓簡單的早茶，卻瞬間勾起沉澱許久的鄉愁。