14. 第十四章

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殘燈已收，星光淡淡，照徹深藍夜空之下的同一片天地。

行遊人遠去，街上歡笑聲漸稀，幽魂卻眷眷不捨，不知今夕何夕，見得著人間一面算一面。

夜已深，已經沒了新客人，孟記的甜品攤子上，最後幾個客人慢悠悠地吃罷，準備起身走了，卻見旁邊的桌案上已經做好滿滿幾大盤芝麻蛋卷，拿竹紗罩子扣著。

少女手中的活計依然沒有停。

食客們中有幾個是甜水巷的街坊，大家相熟，也不著急回家，饒有興致地看著。

“小孟姑娘，又做什麼好吃的呀？”

孟夜來展顏道：“梅花小蛋糕。”

梅花小蛋糕很討巧，雖然原料和蛋卷差不多，但僅用不同手法制作，兩者味道便完全不同。於她，能節省成本；於食客，又是新穎口味。

食客心想，這麼遲了，哪還有客人，莫不是給明天準備的？

哎，要說這姑娘還真是勤勉。如此勤勉，若將這做吃食的花點心思在修仙一事上，也不至於回家開鋪子哇。

只見少女神情專注，揚手敲蛋，盆中加糖，再擠幾滴亮黃檸檬的新鮮汁水。

她的臂力不小，輕鬆便將盆中蛋液打發，每一步都賞心悅目。

牛乳在半空中劃出個極漂亮的乳白色弧線，與酥油和清水攪合，水乳交融後，隨即輕輕篩入麵粉。

一切材料的用量似乎是她信手拈來，實則卻又極為精準，樣樣不多不少，正正好，攪成一盆濃稠而又流動的麵糊。

食客讚道：“小孟姑娘做事，當真是乾脆利落，行雲流水。”

孟夜來謙虛道：“哪裡哪裡。”

她當然不會說，如此嫻熟的動作，是因為她在家已經練習過了嘛。並且把各種用料的用量，悄咪咪地在容器裡做了標記。

出來混嘛，招子要亮。

她這點花頭，和隔壁“百花深處”當街拉麵跳舞的白案師傅比起來，只是灑灑水啦。

還是那口小泥爐子，梅花形狀的餅鐺架在小爐上，燒得極熱，刷上薄薄一層油，一大勺麵糊正好是一鍋小蛋糕的量。左右晃晃均，確保每一朵梅花裡都有面糊，合上蓋子烘烤。

孟夜來在心中默數時間。

叮，時間到。翻面，再烤。

梅花餅鐺是她日前在長街閒逛的時候，無意發現的一家專做炊具的鐵匠鋪子。見不少婦人來定做自家的庖廚器具，她也畫了圖紙去找鐵匠試試，一個蜂巢形狀，一個小梅花形狀，等了半個月，竟真叫那鐵匠打出來了。

第一爐小蛋糕出鍋，甜香味旋即散開。

雖說都是蛋奶香甜，但這味道和蛋卷的香味卻有不同。後者是乾乾脆脆的酥香，加上芝麻的油香，絕不拖泥帶水；而前者，熱氣騰騰中帶點軟乎乎的奶香，在空氣中輕盈地打個卷兒，像牆角的五瓣梅，徐徐在鼻尖綻開。

在旁的幾個食客更不捨得走了，非要看看這小蛋糕是個什麼樣子。

餅鐺揭開，連孟夜來自己都忍不住“哇”了一聲。

這是她練手以來，做的最漂亮的一次。

小蛋糕連成一片，五角梅花的形狀，金黃色，軟乎乎，胖鼓鼓，中間帶點焦褐色，正是盛開的模樣。

旁邊的食客忍不住嚥了咽口水，直奔主題，“小孟姑娘，這小蛋糕怎麼賣？”

食客問完，不禁反思，自己剛才明明吃飽了，怎麼又餓了……

想了想，算了，吃甜點，那是飽不飽的事兒嗎？好吃就行了！

夜已深，旁邊沒什麼人，孟夜來笑一笑，用筷子揭起一角，分作幾份，撩個卷兒包上油紙，遞給幾個熟人，道：“今天請諸位嚐嚐，不要你們的錢，吃著好的話，記得幫我宣傳一下！”

食客自然高興，接過油紙包，忙不迭地應下來。油紙包其實不隔熱，小蛋糕燙手，但是沒法子，誰讓它那麼香呢。

幾個食客嘶嘶地吹著熱氣。

孟夜來正想說小蛋糕要一塊一塊撕著吃才好，卻見眼前的幾個老饕看小蛋糕的花型精緻，捨不得大口牛嚼，已經無師自通地一小朵一小朵掰著吃了。

一邊吃一邊口齒不清地讚道：“軟乎，綿甜，好香！”

“又嫩又香倒也罷了，最中心竟還帶一點溏心，妙也妙也。”

“我覺著比蛋卷還好吃！”

“我都不捨得吃了，省一點帶回去給我家寶兒嚐嚐……”