第299章 小麻煩

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林山和伊可也是開著車去了飯店看看，林山其實來過兩次，飯店這邊新增設的甜點等食物現在還是受到了很多的歡迎，小孩子們的歡迎。這樣也很好，想想看能夠到高檔飯店來的人經濟條件都是不錯的，讓小孩子們嚐嚐冰淇淋之類的也是值得的；飯店現在越來越正規，飯店現在考慮的也是越來越全面，這些都是對林山來說的好訊息。

“省城那邊兩家分店的甜點更受歡迎，請過去的都是手藝很好的糕點師、甜點師。我們市裡面的甜點師的水平普遍不是很高，再加上那些真正的好廚師也是很難挖到。”林果兒也是有些遺憾，雖然推出的甜點大受歡迎使得她很高興，但是也是有些小小的遺憾。

“我覺得我們的飯店還是有些不足，你想啊，我們這邊的廚師什麼的都是靠到處挖，其實本身培養出來的大廚還是比較少。而且我們這邊沒有真正的頂級的廚師，也是缺少一些特別有名氣的招牌，這就是讓人遺憾了。”雖然現在的飯店真的是很不錯了，但是林山始終覺得飯店還是缺少一些霸氣，缺少一些底蘊，這些可能就是限制飯店進一步發展的瓶頸。

對於這些林果兒不是不知道，其實她也是很遺憾的；雖然廚師長周師傅、陳師傅他們的廚藝不錯，但是相對來說他們只能說是二流的廚師。如果山神飯店想要進一步的壯大，那麼真的是需要一些頂級名廚來坐鎮；想想看那些真正的大飯店，他們的廚師可都是很有名氣的，起碼是有著不少的獎項之類的讓人感覺到很厲害的樣子。

至於說那些百年老店之類的，要麼是有著自己的獨門秘方之類的要麼就是有著完善的廚師的培養系統，所以他們根本不需要擔心廚師們的水平，他們根本不需要擔心飯店裡缺少獨當一面的大廚。在那裡或許更多的是得不到出頭的機會，而不是無人可用。

“現在也沒辦法，雖然我們的飯店看起來是有著不小的名氣了。但是也只是相對來說。我們現在招廚師是肯定可以的，不少的手藝不錯的廚師都是想要到我們的飯店來，我們這邊的工資待遇說的過去。但是那些頂級的大廚不一定是能夠看得上我們家飯店，現在還是小了點。對他們來說也是有些風險。”林果兒無奈的嘆了口氣，其實她不少沒想過這些問題，她也是考慮到去高薪挖過來一個一流的大廚；但是效果很不好，因為廟太小了那些大佛看不上。

沒辦法的事情，有些事情是強求不來的；雖然現在的山神飯店確實是不錯了，但是還是有著很高的提升空間的。其實這樣的事情雖然是現在看起來是有些麻煩，但是不代表這是無解的，林山就覺得如果有著更多的時間和耐心，那麼這些事情還是可以迎刃而解的。

林山覺得現在其實有兩個辦法可以解決這些事情，而且還是很有把握的。

一個就是繼續培養飯店的這些廚師。他們都還是有著不錯的廚藝的，在不斷的提高後還是可以有著更大的進步的；雖然很多的人都知道一些頂級的大廚也是有著足夠的天賦的，對味道的天然的敏銳的感覺，對食材的搭配的瞭然於胸都屬於其中的重要的事情。

或許現在的飯店裡還是缺少那麼一些對於廚師的資質驚採絕豔的存在，但是隻要保持著不錯的廚藝就行了。如果有著太多的頂級的大廚其實也是資源浪費，有著一兩名大廚坐鎮其實就已經很不錯的。

而在自己培養廚師的時候也是可以的，而如果飯店本身的廚師培養的空間不是很大，那麼也是可以考慮挖牆腳的。只要山神飯店有著更大的名氣，那麼也是可以保證能夠用足夠高的工資待遇以及更好的工作環境來吸引那些頂級大廚的。

雖然是現在有些頭疼沒有好的大廚坐鎮，但是林山不認為這件事情是會一直困擾著自己；只要有耐心，鐵杵磨成針；精誠所至金石為開。這些道理林山其實都是懂的，他也是知道對於飯店來說不可能一直都是一帆風順的，這也是需要不斷的在一些小小的挫折中前進的。瓶頸期對於飯店來說經常是會遇到的，林山需要的就是很好的解決這些。

林果兒還是比較認可林山的意見的，其實飯店現在只需要不斷的壯大，那麼就是能夠變的更加的有吸引力。那麼去招聘頂級的大廚也不見得是不可能的事情；而對於那些想要跳槽之類的廚師來說，他們或許也是需要更多的考慮，因為山神飯店真的是有著一個很穩妥很不錯的工作環境。

人往高處走水往低處流，林山相信當山神飯店變的足夠的強大的時候就能夠解決這些事情；現在只能說飯店還是不夠出色，這樣才會造成會因為這些不是難題的難題感覺到困惑。這也是造成了飯店現在的的一些窘迫，雖