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駱飛在陳秋平三人倒在鳳凰島這片熱土上之後,就帶著阿紅回到了船上。
而陳秋平三人則都睡到第二天下午才醒,錯過了當天的海皇料理大賽。對三人來說,這都是小事。他們困惑的是,三人分睡不同的房間,誰給他們掏的房錢?醒來時枕頭邊數額不等,最少五萬的現金,又是從哪來的?
先不去說陳秋平三人的困惑,海皇料理大賽三十二進八的第二場比賽在第二天上午準時開賽了。
第二場比的是做湯。
海里能做湯的東西實在是太多了,這就給了參賽廚師們很大的發揮空間。不過這場比賽,編號的排序顯得尤為重要。
為什麼?各位朋友肯定都知道,你要是先吃顆朝天椒,再吃普通的菜椒,肯定是吃不出味道的。
同理一樣,排位靠後的人,絕對吃虧,越靠後,越吃虧。海鮮做湯,講究的就是一個鮮,評委在嘗過二三十道海鮮湯之後,對後面的湯還能有感覺估計很難。人的味蕾也有惰性的,相同的味道接觸的多了,就有些品嚐不出來了。
這種情況,在下場比賽的時候就不會有影響了,因為下場只有八個人參賽。
駱飛的編號是本屆大賽最後一個——二百五。
顯然,最吃虧的就是他。
阿紅在旁邊嘟嘟囔囔,抱怨組委會這樣規定不公平,應該採取抽籤的方式來決定評委試菜的順序。往年她也有來過,不過從來沒有抱怨過,反倒是嘲笑過不少和她現在一樣的倒黴鬼。
駱飛到時一點也不擔心,他領著阿紅在食材區優哉遊哉的選著原料。嗯,這個火腿不錯,拿上。這個香菇不錯,也拿上。呃,等等,這不是麵粉嗎?擦,真以為有人會做海鮮疙瘩湯來參加比賽啊,肯定沒人要,來,咱們拿上。
到了最後,阿紅推著的手推車上放的滿滿的,阿紅實在是看不出駱飛要做什麼樣的湯,她有種仰視的感覺。原料這麼雜,得多大的本事才能把它們調和在一起啊!一定是道大菜!
帶著信心爆棚的阿紅,駱飛回到了自己的操作檯。
因為這場比的是做湯,所以比賽時間很充裕,有整整一個小時。
駱飛看到不少人都在熬海蛇羹,心裡不由發笑。你們以為那些評委都是沒專業評斷的普通食客?一個小時熬出來的蛇羹,要是能得到高分,鬼才信。
特地留意了一下夏英輝,看到那老小子正在規規矩矩的做牡蠣海鮮湯,駱飛不由點了點頭,看來這個夏英輝並沒有被自己的三屆冠軍頭銜衝昏頭腦,還算兢兢業業,怪不得能連續三屆蟬聯冠軍。撇開人品心術之類的不談,只說廚藝的話,夏英輝無論水平還是態度,都是第一等的。
駱飛把材料一樣一樣交代阿紅洗好,他自己則忙著處理那些不好操作的食材,兩人雖然比別的組少一個人,但是卻也忙而不亂,行雲流水。
阿紅好歹也是廚師世家出身,從小就在後廚裡廝混,長大後更是得了她父親七分真傳。給駱飛打個下手,當個幫廚還是綽綽有餘的。
駱飛手裡的各種刀具不斷變換,以應對不同食材的不同需求,旁邊的水一燒開,駱飛就一樣一樣按順序往裡倒東西。做湯的時候,食材下鍋的順序可不敢亂。
駱飛沒往鍋裡添太多的原料,就開始不停的攪動鍋裡的湯,駱飛的動作時快時慢,但是都是順著逆時針攪動的。阿紅站在一邊,眼睛眨也不眨的盯著駱飛那湯勺的手,拼命想把駱飛的手法記下來。
駱飛扭頭看來眼汗珠子落眼睛裡都不捨得眨眼的阿紅,有些無奈的說:“阿紅姐,你不要這麼盯著我看,我會不自在的。你要是想學著熬湯的手法,回頭我給你抄一份。”
正在全神貫注看著湯鍋的阿紅聽了駱飛的話,猛的一怔,接著有些不確定的說:“阿飛,你莫要騙姐姐。這在哪家都是不傳之秘來的,你能隨隨便便的給我?”
阿紅確實沒有誇大,菜譜、配方可以被人奪去、偷走,但是做菜的手法和技巧卻只能手口相傳,沒人教的話,自己琢磨個幾十年沒有答案也是有可能的。所以駱飛輕易的張口就把自己做湯的手法許給了阿紅,阿紅才覺得有點不太真實,學不到就學不到,但是被人用假的耍,估計沒人會願意。
駱飛手上的動作不停,嘴裡說著:“姐姐,你就放一百個心吧。一會做完這道湯,我就給你寫出來。不過你可不能跟別人說是我給你的。”
阿紅聽了後,死命的點頭,俏臉憋得通紅。
駱飛不知道的是,就憑他做這道湯的手法,只要阿紅拿回家去,以後在
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