010 小店開張

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第二天，郭逸和他老婆過來了。一進店裡，郭逸就前後走動，裡外看了一遍，出來對正在燒烤架前忙活的唐海笑道，“行啊，這裡位置不錯，要是租金不貴的話，有搞頭。”

唐海正在給快烤好的牛肉串灑下調料，聞言答道，“還行吧，一個月七千。”

郭逸臉上的笑凝滯了，“這麼貴你還租啊？”

唐海將牛肉串拿起來，咬了一口，皺起眉吐掉，扔進垃圾桶裡，“又烤過頭了。”一邊解下圍裙走出來，一邊解釋，“貴是貴了點，不過地段好，也不算吃虧。”

他拉著郭逸坐下，給他們兩人倒了杯水，道，“咱們熟歸熟，但親兄弟，明算賬。先把待遇給說好。”

不等他們開口，又道，“郭子算是咱們店的主廚，月薪一萬，再拿一成的分紅。嫂子辛苦點，負責下單，送菜，一個月五千……”

這是他早就想好的方案。當初他一開口，郭逸二話不說就丟下自己的小攤，來給他幫忙。要知道，郭逸不是自己一個人，有老婆有孩子，要養家。肯跟著他幹，這是多麼大的信任。

所以，他無論如何也不能讓郭逸吃虧。

“等等！”

郭逸再也忍不住，打斷了他，“你給我們那麼高的工資，自己賺什麼？好傢伙，房租七千，工資一萬五，加上水電雜七雜八的，一個月光支出就超兩萬五了。”

“大海，你是沒做過生意，太想當然了。我給你算算。假定，一串烤肉賣五塊，刨去成本，掙三塊。一個月，起碼要賣八千多串烤肉才不會虧本。一天就是三百串。

燒烤店跟其他餐飲不一樣，沒人會將燒烤當飯吃。銷量不可能跟做主餐的飯店比。我為什麼遲遲沒有租一家店呢，就是這個原因。像你這樣的搞法，能不虧本就不錯了。”

唐海很認真地聽完他的分析，點點頭，“郭子，你說得很有道理。其實，這些我都考慮過。要是沒有幾分把握，我也不敢把錢拿出來打水漂啊。你等會，我給你看點東西。”

等唐海拿著一個裝著調料的瓶子過來，郭逸聞了聞，奇道，“這是什麼。”

唐海一臉的神秘，小聲道，“這是我的殺手鐧，秘製配方。全世界獨一份。”

“這玩意能起什麼作用？”郭逸懷疑地看著手上不起眼的小瓶子。

“你試試不就知道了。”

幾分鐘後，郭逸烤好了一串加了秘製配方的牛肉串，聞著這獨特的香味，忍不住嚥了一下口水，輕輕咬了一塊，眼前不由一亮，讚道，“味道確實很特別。”

他三口兩口將整串烤肉吃完，有點意猶未盡，一拍手，道，“有你這個秘製配方，說不定還真有些搞頭。”

兩人研究了一天，最後決定先推出牛肉串，羊肉串，雞翅三樣，定價為肉串五元，雞翅十元。為了打響名氣，唐海打算用真材實料，當天買的鮮肉。這樣光是切成肉丁，再串成串就要花不少時間。

萬事就緒，唐海雄心勃勃地準備開張。前幾天，他去韓品的凱旋酒樓考察過，烤肉賣得非常火爆。這給了他極大的信心，自己的燒烤店肯定會大受歡迎。

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四海燒烤店低調地開張了，唐海兜裡一分錢不剩，沒做廣告，也沒買花籃，就拿塊板貼張紅紙擺門口，上面寫著開張大吉。

開張第一天客人不算多，到晚上關門一算，賣出去七十串肉串，十幾塊雞翅。加上飲料和啤酒，一天的流水總共是七百四十九塊。遠遠夠不上贏利。

不過唐海沒有灰心，畢竟是第一天而已。

之後幾天，情況稍有起色，回頭客不少，每天的流水也在增加，八百，九百，到了第五天，終於突破一千。

而第一次實現贏利，是在第一個週日，流水高達兩千。關門後，唐海和郭逸高興得喝了一頓。

可惜，第二天週一又再度回落，變成一千二百多。之後幾天也差不多，緩慢增長，在一千五左右就穩定了下來。

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“大海，來，喝一杯。”

這天晚上關門後，算完帳，郭逸叫住了唐海。弄了點小菜，兩人喝了起來。

“怎麼，在為生意發愁呢？”

喝了兩杯後，郭逸開啟了話頭，“其實你也別太著急，做這一行，靠的是口碑。特別是像咱們這樣沒名氣的。剛開始時虧損一點再正常不過。等時間一長，名氣開啟了，生意自然會越來越好。”

“老實說，咱們店沒做什麼宣傳，剛開張就有這麼多人來光顧，我還真的挺意外