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別的!沒錯還有別的。
誰說豆腐只能做菜了?
“豆腐除了做菜還可以做別的啊。”白芷微微一笑,冷清的眉眼少見的露出一抹柔和。
衛紫菀抬眸看她:“不要告訴我你想到了豆花粥、豆腐腦。”這些常見的誰不知道?
白芷沒好氣地瞥了衛紫菀一眼,這禍水小看誰呢?
她輕咳了一聲,不緊不慢道:“我想到的不是菜也不是粥,而是一道甜湯,一道宮裡的妃子愛喝的甜湯,御膳房管它叫‘桂花釀豆腐’。”
衛紫菀眉尖微揚,放下手裡的茶盞:“說來聽聽。”
桂花釀豆腐這道甜湯具體怎麼做的,白芷見小膳房的廚娘做過,她也喝過幾次,知道基本的步驟和配方。
用糖醃漬好的桂花花瓣,入口即化的嫩豆腐切成丁,還有淡淡的茶香和牛乳的味道,原材料就是這幾樣。
衛紫菀聽完便覺得可以一試,宮裡御膳房做出來的甜湯,味道自然是不差的,最重要的是在民間不多見。
至少她從未嘗過,也未曾聽過。
“既然宮裡的妃子們都喜歡喝,想來在民間也會受歡迎,關鍵是你有幾分把握做出來?”
“八分吧,多試幾次應該沒問題。”白芷不敢把話說太滿,她雖然知道步驟和配方,但沒有親手做過,成與不成總要試過才知道。
衛紫菀沉思片刻,心裡有了決斷:“咱們現在就去買幾塊豆腐和糖來,至於桂花和牛乳,這個季節桂花開得正好,山莊裡有不少桂花樹,可以先找陳大娘問問。”
桂花是否可以隨意採摘,牛乳又去哪裡找,都需要問清楚。
房門緩緩開啟,陳嬸子又被叫進了房。
聽明白衛紫菀的問題,陳嬸子想了想道:“兩位小姐需要多少桂花,若是不多,待到我兒回來,讓他去摘一些送來,至於牛乳,山莊裡也是有的,用得不多的話,直接去牛棚取就行。”
白芷一聽,霎時心喜,看來只需要買豆腐和白砂糖就可以了。
不過陳嬸子接下來的話又把她澆了個透心涼,豆腐十文一斤,買幾斤沒有問題,可白砂糖要一百文一斤,她們只有一百文了,根本經不起折騰。
她看向衛紫菀。
衛紫菀雙目微閉,拿出了九十文銅錢,吩咐道:“勞煩陳嬸子買四斤豆腐和半斤白砂糖來,還有桂花和牛乳也要勞煩您費心,各需三斤吧。”
能少麻煩人,少欠人情是最好的,陳嬸子雖然負責伺候她們,但到底是山莊的人,她們只是客人。
若此事能成,定然要好生感謝一番,賞幾文銅錢。
“豆腐要嫩豆腐,一定要越嫩越好。”白芷補了一句,心裡同時想著這一下就去了九十文,她們的家底瞬間被掏空,只剩十文錢了。
看來此事必須得成啊,不然就真的沒有退路了。
所以她做起來格外用心,格外認真,一點一點地試。
第一碗成品做出來的時候,白芷嚐了嚐,把勺子遞給衛紫菀,示意她也嘗一下味道。
衛紫菀抬眸,纖纖素手伸出,從桌子上另拿了一個乾淨的勺子,然後動作優雅地嚐了一口。
白芷一愣,手裡的勺子抖了抖,這個討人厭的禍水,竟然又嫌棄她,早知道在碗裡放一把黃連了,苦死你算了。
衛紫菀細細品嚐了幾口,把勺子輕輕放到一邊:“味道尚可,桂花再甜一點應該更好,怪不得宮裡的妃子們都喜歡。”
切成丁的豆腐入口滑嫩,桂花的花瓣經過糖的醃漬,既不幹澀,又帶著一股清甜,茶味雖淡,卻剛好突出了牛乳的香,而且沒有一絲腥羶,很不錯。
此時此刻,白芷心中只覺得火熱一片,她揚唇笑道:“那是自然,宮裡的妃子都愛喝著呢,我看至少能賣十文錢一碗。”
她說的是真的,老太妃的牙掉了兩顆,最愛吃這道幾乎不用嚼的桂花釀豆腐,至於其他的妃子,對不起,她沒出過冷宮,那不是她所能瞭解的範圍。
口中縈繞著淡淡桂花香,衛紫菀淺淺勾唇:“接下來,夫君準備怎麼辦?”
白芷下意識地答道:“當然是把這些豆腐都做成桂花釀豆腐,然後賣掉。”
不過那麼多黃豆得做出來多少豆腐,要做多少桂花釀豆腐,她忙的過來嗎?
衛紫菀聞言,眼神古怪地看了看白芷,這怕不是個傻子吧。
“你這配方並不精貴,
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