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進來吧，記住，你的機會只有一次！身為廚師必須有敬畏心，對食材的尊重，對廚藝的熱愛都是不可缺的！”張大羅難得的提醒。
化不凡點了點頭：“謝謝張大師指點。”
化不凡跨入了後方廚房所在的地方，這裡是整個茶館的主廚用地，後面是各種食材的存放地方，有活的食材，也有各種植物食材，再往後是茶館自己的養殖場。
張大羅親自挑了一隻皮丁獸（一種像豬一樣的生物，身上長滿了倒刺，但是這種生物的體型是豬的三倍，顯得更壯實，更難處理），然後擺放在桌子上，指著這隻皮丁獸說道：“你把這種食材煮出三種不同的口味來，只要其中有兩種做法合的了我的胃口就算你過關了！我不會難為你的，就是公事公辦而已。限你三刻鐘完成！”
毒美人明珠夫人掩著嘴偷笑，要知道皮丁獸的肉如果生手的話光處理倒刺都要花上兩刻鐘，他們在試探化不凡是不是真有能耐。
化不凡給了一個微笑回應毒美人明珠夫人：“放心，絕不會辱沒了廚師的名頭，我老爸傳的手藝絕對頂尖的！”
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