第30章 酸菜

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沒有人有意見。

這不，剛剛學好手藝，竟然就接到了活。

城外那些沒趕上第一波的人，就開始給鎮子上需要黃泥的人家送黃泥，一旦五文錢。全家齊上陣，一天下來，辛苦些也能掙上上百文。

這一波，不僅帶動了城裡城外的經濟，還解決了許多城外難民的生計問題。

巧合下，竟然解決了縣令大人的一樁心頭麻煩。至此，縣令大人對丁家兄弟有了耳聞，好感倍增。還在年末績效考核中提到了丁家兄弟倆的功勞。

建火炕的小隊伍很快擴大起來。當臨近年關的時候，附近的鎮子上基本上都裝上了火炕。

父親和大伯在外靠火炕掙錢，家裡有了經濟來源，就不想孩子們再去辛苦擺攤掙錢。

不過丁至一在家裡也沒有閒下來。

一早，她就拉著兩個哥哥一起去磚瓦市場買了四五口大瓦缸。又去旁邊的舊貨區用低價買了許多有瑕疵的瓦罐。瓦罐可以拿回去在火炕邊上裝些土，種一些蔥姜小菜。

她打算用醃一些酸菜，開春打算賣包子。她發現這個時代的人們竟然沒有發明酸菜，這無疑也是一個商機。

不過，酸菜很容易就能被人學了，她也就只能抓住先機，趁此多囤積一些醃製好的酸菜。

家裡人向來是不多過問丁至一的事情，她想做什麼都會得到支援，兩個哥哥更是對她無比信服。

五口大缸足足有一米二的高度，他們幾人不好拿回去。賣缸的大叔看他們買的多，二話不說就找來窯廠的夥計幫忙把他們的東西運回去。

下午幾個孩子又拉著板車去了一趟菜市場，她想去看看大白菜。

到了菜市場才發現一個人也沒有了，集市早就關閉了。

幾人傻在當場，丁暉一拍腦袋：“額，忘了說了，集市過了中午就沒人擺攤了。”

嘖，差點忘了。現在是古代，人民的購買力沒有那麼強，一過中午基本上就沒什麼人來賣菜了。

幾人打道回府，趁著太陽還暖和，就把五口大缸洗了，晾乾。

蘭娘和丁大伯母怕他們力氣小，摔了缸也來幫忙洗。

“一一，你怎麼買了這麼多缸。裝水也用不了這麼多啊？”

“這個可不是用來裝水的。我打算醃一些酸菜。”

“酸菜？”大伯孃本來還愁家裡也沒有地窖，放不住東西，到開春以前怕是吃不上蔬菜了，“冬天也能放得住？”

“放心吧，保準都能吃上。等醃好了你們就知道有多好吃了。”

一想到酸菜魚，酸菜肉絲，酸菜包子，酸菜餃子她的口水都要忍不住了。

丁大伯母知道他們要去買白菜，第二天直接去找鄉下種菜的農戶直接買。

他們買的多，又是自己跑過來買，價格一下了就便宜了很多。

種菜的農戶一家是沒有那麼多的，又給他們介紹了兩家菜種的好的人家。

種菜的農戶自然是希望早點把菜賣出去，可是今年的行情不太好，很多都囤積在手裡一時難以賣掉，等待的過程中大白菜很多有可能會爛掉。

丁至一覺得這個大叔介紹的白菜都很好：“大叔，等下次來我們還找你介紹啊。”

“好好好，保證菜每次都好！”

食材準備齊全後，下午全家人一起行動起來，按照丁至一的指示負責各部分的工作。

丁至一負責具體的材料配比。

醃完五大缸酸菜，全都放在院子角落的陰涼處等待自然發酵。

丁大伯母怕夜裡溫度太低，可能會凍裂大缸，就找了幾捆稻草，抽繩成粗粗的草繩，一圈一圈把每個缸纏繞起來，也算是給它們穿上了一層保護衣。

醃完酸菜，大家又一起開始用陶土翁來養菜。主要種一些蔥和蒜苗。整整齊齊擺放在了廚房外靠牆的火炕邊。

既能夠受到陽光的照射，火炕的餘溫也能保證幼苗不被凍死。不出幾日就順利地出芽了。

丁大伯母受了啟發，想利用火炕的溫度來孵小雞仔。丁至一也覺得這件事可行，就鼓勵大伯母嘗試這件事情。

現在，家裡的雞蛋基本上都是靠買，冬日裡雞蛋又漲了一個價。作為精打細算的生活小能手，丁大伯母決定自己孵小雞。

她記得上次買白菜的農戶家就有公雞和母雞。她跑去買了一些雞蛋，回來在油燈下挑選了些能孵出小雞仔的蛋。數了數有二十四隻受精卵，如果能成功孵出一半就不算虧。

第一次嘗試