第049章 超級蛋白質結晶

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方謹言只休息了不到十來分鐘，就重新站了起來，吩咐三個女生說：“今天晚上我需要你們的幫忙，可能要辛苦你們了。”

“有什麼事情你儘管吩咐。”葉素雪說。

“沒問題......你要我們做什麼？幫你把這些肉全部醃製了嗎？”劉芸問。

“不是，我要用它們提取超蛋白結晶。”方謹言說。

“超蛋白結晶？那是什麼東西？”劉芸訝異的問。

“之前我已經和你們說過進化和超級蛋白質的資訊了，進化的根本，就是利用超級蛋白質重組細胞，而超級蛋白質的獲取方法，主要有兩種，第一種是體內自我合成，不過只有進化體才能合成，而且合成的速度有限，第二種則是透過食物攝取，當然，不是所有物質都含有超級蛋白質，只有進化體和變異體的肉才含有超級蛋白質。這些變異獸肉正是其中一種。”

“那為什麼你不直接吃掉它們？”劉芸好奇的問。

方謹言回答說：“直接食用變異獸肉，吸收超級蛋白質的效率非常低，因為胃蛋白酶會將大部分的超級蛋白質都水解成多肽，而超級蛋白質失去了空間結構就不能有特殊功能了，只有少數才會被吸收，會造成嚴重的浪費。所以必須將其提純，然後透過注射的方法，才能更有效的吸收超級蛋白質。”

“那你希望我們幫你做什麼？”葉素雪將話題重新拉回來問。

“很簡單，提純超級蛋白質的第一步首是破碎細胞，將超級蛋白質和普通蛋白質一起釋放出來，你們要做的事情，就是和我一起，先將這五百多公斤的變異獸肉全部剁成肉泥，越碎越好。”方謹言說。

其實還有更好的破碎細胞方法，比如機械破碎法、凍融法以及超聲波法等等，但是方謹言沒有相應的裝置，就算有也沒有足夠的電力催動，所以只能採取最原始的方法了。

於是四個人，便開始了大規模的剁肉行動，花了將近4個多小時，才將所有的變異獸肉全部處理完畢，三個女生都感覺手臂肌酸難忍，累得不行。

但其實她們三人加在一起處理的變異獸肉，還不如方謹言一個人多......方謹言雙手各持一把斧頭，以超快的頻率幾乎沒有一絲停歇的剁了四個小時！

三個女生對此已經習慣了，現在她們已經明白，方謹言自己應該就是他所說的進化者吧......所以她們早不把他當人看了......

接下來，是提取超級蛋白質的第二步，抽取。

首先方謹言搬來一個巨大的玻璃容器，然後利用各種化學藥品，配製了大半容器的淺黃色溶液。這個過程是非常複雜的，方謹言不停的測試其ph值，最終非常精確的將其調至6.5才滿意。

這是緩衝液溶劑，它們能夠將各種蛋白質，從碎肉中徹底溶解出來，變成蛋白質溶液！

在三個女生的幫助下，方謹言將所有處理好的變異獸肉泥，全部投放到盛有緩衝液溶劑的玻璃容器裡，然後倒持長斧，利用斧柄不停的進行攪拌，讓其儘可能快速的溶解。

這個過程，又耗費將近三個小時。三個女生也沒有閒著，一直都在給方謹言做幫手。

最後，溶液漸漸從最初的淺黃色，變成了誘人的乳黃色。

這時候方謹言將所有的肉渣，全部從溶劑中撈出來，戴著專用的手套將其擠幹。

五百多公斤的變異獸肉，大概只剩下四百公斤左右的肉渣......

與此同時，方謹言得到了大約1.2立方米的蛋白質溶液，按照他的經驗，重量大約是1.3噸，也就是1300公斤。

再接下來，是提取超級蛋白質的第三步，粗提！也就是將超級蛋白質和普通蛋白質一起從緩衝溶劑中提取出來！

這是提取超級蛋白質比較關鍵的一步，前世有無數的方法，但是效果卻大不相同。

方謹言採取的是最常見也是比較有效的一種，有機溶劑沉澱法！

中性有機溶劑如乙醇、丙（二）酮等等，它們的介電常數比水低。能使大多數的普通蛋白質和超級蛋白質在水溶液中的溶解度降低，進而從溶液中沉澱出來，因此可用來沉澱蛋白質。此外，有機溶劑會破壞蛋白質表面的水化層，促使蛋白質分子變得不穩定而析出。

不過具體過程要複雜得多，比如有機溶劑的劑量和時間控制，都是非常關鍵的，稍有不對，就會影響最終的提取效果。

又經過一個半小時的努力，方謹言終於從1300公斤的蛋白質溶液裡，沉澱出了大約78公斤的