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北平烤鴨的製作極為講究,所謂“燜爐”,其實是一種地爐,爐身用磚砌成,大小約一米見方左右。其製作方法最早是從南方傳入北京的,特點是“鴨子不見明火”,是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用闇火,所以要求具有很高的技術,掌爐人必須掌好爐內的溫度,溫度過高,鴨子會被烤煳,反之則不熟。燜爐烤鴨外皮油亮酥脆,肉質潔白、細嫩,口味鮮美。
吃的時候配上甜麵醬加蔥條,可配黃瓜條、蘿蔔條,用筷子挑一點甜麵醬,抹在荷葉餅上,放幾片烤鴨蓋在上面,再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條,將荷葉餅捲起,真是美味無比。
張皇后極為喜歡吃,當張家小姐那會兒每個月總會吃上幾回,即便是後來當了世子妃這種喜好也從未間斷,倒是當了太子妃後,吃的少了許多,到如今母儀天下,平日裡一月吃四回的北平烤鴨,如今變成一月一回,即便是如此,張皇后每次也總是讓丫鬟撤掉。
今日已經兩個月了,春香知道張皇后的喜好,所以特意讓御膳房準備了一些,看準了張皇后剛剛起床,送了進來。
張皇后看了好一會兒,似乎有些不捨,但還是咬了咬牙道:“撤了吧?“
春香失聲道:“皇后!“
張皇后輕輕一嘆,收回目光不在對那北平烤鴨多看一眼,輕聲道:“當年tai 祖皇帝得天下後,手下人將陳友諒的一張鏤金床弄來送給他。太zu皇帝說:“這張床與孟昶的七寶溺器有何區別?”命人當場把床毀掉。這時,站在旁邊的侍臣說:“未富而驕,未貴而侈,所以取敗。”tai祖聽了立即斥道:“就是富了又豈可驕?顯貴了又豈可侈?有驕侈之心,雖富貴豈能保?處富貴者,一定要抑奢侈、宏儉約、戒嗜慾。即便這樣,猶恐不足以慰民望,可況窮盡天下技巧,滿足一人之享受乎?其致亡者宜矣。覆車之轍,不可蹈也。”
太zu皇帝尚且如此,哀家身為皇后,一言一行都被百官看著,這北平烤鴨可謂是極為耗費功夫,便是這一隻北平烤鴨,本宮吃上一口,尋常百姓怕是要過上一年。 如此驕奢,豈不是暴殄天物?”
我朝tai祖,成祖治理國家,向來以勤儉治國,只有朝廷有清廉節約之風,才能國家安定,百姓才能從中得到應有的實惠,從而擁護朝廷。昔日司馬光有言:“天下之財,不在官則在民。”朝廷不奢侈,凡是以勤儉為榮,那麼國可泰而民可安,本宮身為皇后,母儀天下,自當做個表率,還是撤了吧,以後告訴御膳房,這道北平烤鴨不用做了,本宮不吃!“
春香應了聲,道:“奴婢知道了!“
幾個婢女心生敬畏,忙著給張皇后張羅早膳,張皇后剛剛坐定,吃了一口小米粥,就聽得門外一陣喧譁,隱隱約約有哭泣之聲,不免有些好奇,放下手中的碗筷,輕聲問道:“門外何時喧譁?“
話音一落,只聽得一陣腳步聲傳了進來,坤寧宮的管事牌子黃貴急急忙忙的走了進來,不及說話便撲通一聲,跪在了張皇后的跟前,急切的道:“不好了,不好了皇后——?“
張皇后眉頭微微皺了一下,一張不算太漂亮的臉蛋,也拉了下來,喝道:“到底發生了何事?“
黃貴道:“門外陸青與薛五打起來了?“
“荒唐!”張皇后喝罵了聲,聲音不大但自有一股威嚴,眾人心頭微微一顫。
便是春香也下意識的哆嗦了一下,心裡暗道:“皇后的威嚴越發大了起來,看來日後侍奉的時候可要小心些。
黃貴聽皇后詢問,不敢隱瞞戰戰兢兢的將門外發生的事情一五一十的說了出來。
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原來坤寧宮的太監陸青與郭貴妃府上的一個叫翠紅的婢女是同鄉,兩人熟識後,情投意合,漸漸有了情義,一來二去兩人就走在了一起,那翠紅對陸青伺候十分周到,平日裡沒少噓寒問暖,陸青對其相當滿意,便想與翠紅結為一對兒,那翠紅原本也願意,誰知就在陸青準備操辦的時候,翠紅竟對陸青不理不睬,橫看豎看不對眼,讓陸青很是惱火,可一時又不知自己哪裡讓翠紅不滿意了。
過了幾日,陸青想找翠紅問清楚,誰知那翠紅竟避而不見,這讓陸青很是無奈,便一連幾日在郭貴妃寢宮前等候,漸漸的發現小翠與郭貴妃妃府上的管事牌子薛五眉來眼去,兩人常常結伴而行,神態極為親密,讓陸青很是氣惱,越發想知道其中的原因,多日的糾纏,那小翠便也有些不耐,這一日告訴他,她之所以不與他好,是因為他捨不得
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