第1594章 一碗舊麥飯

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豫州，許縣。

郭嘉在發呆。

大概是這個樣子(′?_?`)

現在郭嘉不怎麼敢出門了，畢竟之前說曹操和袁紹一戰，便有什麼多少勝多少敗的，就是他……

現在的局面麼……

若是現在出去，少不了會被人調侃一番。

是的，現在於許縣之內的，大部分人都認為曹操凶多吉少。

在這個年代，戰爭依舊主要依靠人力基礎和糧食儲備，而曹操兩項都不佔據什麼優勢，唯一能夠稱道的，便是從青州收攏的這一批老兵，這一些經過了黃巾洗禮，然後又在兗州有了新的田地的青州兵，堅韌的頂住了袁紹的攻勢。

不過麼，能持續多久，能抵抗多長，這個連郭嘉心中都有些茫然。這個不是說嘴上強硬一些就真的可以的，除非袁紹想要只和曹操打一個嘴炮……

兵糧補充，器械修換，加上春天到來了，如果不能夠將民夫抽回來耕作，那麼也就意味著今年一年的收成又要受到影響，這些林林總總的事情，已經讓豫州一帶的這些潁川世家很是不滿了，要不是荀彧出面一再安撫勸慰，恐怕現在早就有人跳將出來。

反正潁川也有人在袁紹那邊，不是麼？

就算是真的曹操落敗了，潁川依舊可以屹立不倒，甚至再退一步，說起來還有人在徵西，嗯，現在應該是驃騎那邊呢……

哪一家最終贏了，都行。

可是郭嘉不行。

不是那個方面不行，而是郭嘉沒有像是潁川士族一般，有那麼多的退路。

郭嘉離開袁紹，是因為袁紹之下根本就沒有多少寒門的空間，若是袁紹贏了，那麼依舊還是世家士族的勝利，寒門依舊沒有位置，即便是自己僥倖不死，也再無用武之地。

渾渾噩噩，混吃等死。

不過，似乎還有些機會……

“飯呢！”郭嘉回過神來，頓時覺得肚中一陣飢餓，轉頭看天色已晚，不由得叫了起來，“老鐘頭，我的飯呢！”

家中的僕從大部分都已經遣散了，反正如果曹操贏了，那麼自然還會有不少賞錢，甚至都不用郭嘉去聘請，就有不少人自動到門上來。當然，如果是輸了，那麼也同樣不需要那麼多的僕人……

所以，留下一兩個就成了。

老鐘頭端著一個木盤過來了，上面放著一碗飯，用另外一個碗扣著，一旁放著一疊小菜，像是醃菜之類的東西……

“又是麥飯啊……”郭嘉有點失望。

老鐘頭愣了一下，不懂怎麼回答，似乎有些擔心郭嘉不滿失望，又有些忐忑的搓了搓手掌，吭哧了兩下，卻依舊說不出什麼話來。

“算了，沒事。”郭嘉哈哈笑了兩聲，“麥飯挺好，就是吃著費牙……行，挺好的，挺好的……”說完，便扒拉了一口。

老鐘頭放心下來，憨憨的笑著，彎著腰，退了下去。

麥飯因為用的是去年的，嗯，今年的還沒有種呢，自然也不會有，所以已經大體上失去了原本的麥的香，只剩下了麥的硬，縱然經過蒸煮，依舊是硬，就像是一粒粒的小石頭一樣，吃這個，全靠磨……

後世的稻穀，是經過精磨的，除了穀子外表的那一層糠殼子之外，還有一層皮，如果不磨掉這一層皮，就是糙米，煮著吃也很硬。麥子和粟米都是如此。

正常來說，從穀子麥粒去殼去皮，一般來說就等於是要減少了二三成的重量，所以在漢代，一般的普通百姓捨不得精磨，去掉外面的殼也就是了，所以麥粒很硬，很有嚼頭。

所謂周公三吐脯，並不是向後人所想的那麼不衛生，亦或是為了表現自我，而是不經過細嚼慢嚥，是真的咽不下去……

因此古人在吃飯的時候講究不說話，講究細嚼慢嚥是有道理的，食物粗糙，一口飯要磨個半天，還怎麼說話？

郭嘉磨了幾口，將碗放了下來，捂著腮幫子，低低嘆息一聲。

累。

若是新成熟的麥子，蒸煮來吃是十分不錯的，縱然比較硬，但是富含麥香，慢慢咀嚼之下，麥香也自然一點點的散發出來，從嘴裡到胃裡都能體會到那種屬於糧食的純香和淡淡的甜味。

然而放久了，就有些問題了。不管怎樣小心儲存，在沒有真空和冰凍技術的漢代，總歸是避免不了一些受潮和黴菌，所以好一些的便需要時常在天氣適宜的時候翻出來暴曬一番，以免黴變。

每暴曬一次，便會減少一層的味道，也會影響到了麥子的口感，而且因為黴菌的關