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了一陣響動。
罷了,那就破個例。
兩人相視無言,過了一會兒,李策才輕聲地問吟風:“小姑娘會做飯嗎?要不,就留在這兒,給咱打荷?”
吟風眼神終於一亮,做飯本就是她的強項。京兆府官差和這位大叔於她還有救命之恩,一窮二白的吟風也就只有靠著廚藝,才能回報些許。
吟風連忙點頭如搗蒜,“我會做飯,還挺好吃的。”
將近十萬粉絲作證,是真的好吃。
李策也是個爽快人,“做得好吃,我就留你給我打荷。”
吟風將目光聚焦在食材上,同時,腦中已經開始飛速構思起來,她該做什麼吃食給大叔考察。
仔細清點一遍吟風才發現,這廚房雖然又大又敞亮,但食材並不是很多。
吟風一點肉星子都沒瞧見,連耐寒耐儲存的大白菜都不見蹤跡,只找出一些麵粉和粟米,連帶著方才瞧見的大蔥,吟風決定要做個蔥油餅。
“蔥油餅,您喜歡嗎?”
李策從沒聽過這個名詞,還以為是吟風家鄉的什麼吃食,也便答應了。
吟風得到允許,駕輕就熟地將兩碗麵粉倒在案板上,指節輕輕一轉開好了窩,往面窩裡依次添進胡麻油和井水。
揉麵不是件易事,要想做到面光、手光、案板光必須依靠大量的實踐經驗積累,要麼就像是現代廚房那樣,將材料精確到小數點後兩位。
吟風做麵點不算熟手,這裡更沒有稱量的裝置。這種時候,往麵粉和水中加些油脂,就會好揉許多。只花費片刻時間,麵粉就成了團。
表面不夠光滑這件事對面點新手也是常有的情況,不必過於擔心,交給時間就好。
吟風給麵糰上蓋了塊乾淨的溼布餳著,轉頭就準備起了蔥油餅的油酥內餡。
手起刀落,一截青蔥在吟風刀下成了粗細均勻的魚眼狀,再往裡調入鹽粒和小半碗麵粉。
吟風不太熟練地生起灶火,木柴噼裡啪啦的響著,油也燒得冒出青煙。溫度剛好,她便刺啦一聲潑在蔥花上,香蔥味即刻被激出不少。
到這時,先前的麵糰也都餳好,吟風將它分成小劑子,拿起擀麵杖滾圓後再刷上油酥,再滾圓,重複上兩次,餅坯的形狀就出現了。
“叔伯,有芝麻嗎?”
麵餅只有蔥,總覺得缺點什麼。
李策撓著頭想了許久,隨手指了牆角的一個榆木櫥櫃,“好像是在那邊。”
他指的那櫥櫃比吟風還要高處半個
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