第301章 天香園學手藝

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“嗯，”石頭笑了笑，想起下午孟小貝還特地打了電話過來問他情況，心情又揚了揚，雖然他沒說實話。

揚完了又皺皺眉，“也不知道……小花現在是什麼情況？”

“聽雨昕說，這兩天就會被轉走了，身體情況挺穩定的，沒什麼事。”顧大全拍拍他。

石頭本想去醫院看看她，他昨天一提出來的時候，劉雨昕當場就勸阻了他。

要遇上秋叔那幫人，你就麻煩了。

一想到要跟警察打交道，石頭想想就覺得腦袋發脹，算了吧，反正去了也幫不上什麼忙，等這事過了風頭再去。

天香園那裡還是必須去的，石頭起身背上包下了樓。

張海泉叫來的那三個人遠遠地跟在他身後。

石頭本來還想著上公車的時候，要不要招呼那幾個人一塊兒上來。

結果人家直接開著車跟了過來。

一路上就跟著公交車，直到到了天香園小區的停車點，他們這才從車上下來潛伏在附近。

早知道搭他們車過來了，還不用擠一身汗，石頭嘖了一聲。

來天香園喝早茶的人挺多，石頭蹦著跑了進去，還沒進門，就聽到裡面傳來了熱熱鬧鬧的聲音。

“師父，”石頭叫了一聲，“我來了。”

“早飯吃飯了沒？”陸師傅笑著衝他招招手，“來。”

“我沒吃呢，想嚐嚐咱們天香園的早點，”石頭如實回答，心想再晚點兒都趕上吃午飯了，但他沒敢說出來。

“那正好，這裡有一籠剛做好的實驗品，”陸師傅笑著，“先給你介紹一下，我另一個徒弟，沐雲芳。”

“沐雲芳？”石頭覺得這名字真是太好聽了，這人長得還真是人如其名，他就沒個像樣的名字，心裡好生羨慕。

石頭跟沐雲芳打了個招呼，“你好，我叫石頭。”

“你好，”沐雲芳笑了笑，端著剛做好的一籠粉果過來放案臺上，“石頭，名字很特別啊。”

（粉果，南都地區的特色傳統名點，用澄面和生粉作皮，餡料用瘦肉、熟肥肉、叉燒、冬菇、筍肉、蝦仁等，捏成蝦餃狀，蒸熟後樣子玲瓏剔透味道鮮美。）

“是麼，”石頭說，看了看這人，三十多歲，長得算不上有多好看，但五官秀秀氣氣，身上繫著圍裙，體態略顯豐滿，如果不看年齡，就跟另一個女版陸師傅似的。

“嚐嚐這點心，”陸師傅把案臺上放著的那籠點心拿過來放到石頭面前，“吃不飽讓雲芳再炒倆菜去，她手藝現在比以前強多了，正好當咱們幾個午飯。”

“啊？”石頭有些吃驚地看著沐雲芳，這人長得這麼秀氣斯文，有點兒沒法把她跟炒菜聯絡到一塊兒。

上午十點半以後的時間點是個比較空閒的檔，第一波吃早茶的客人差不多已經離場了，後面再進來的也沒幾個。

陸師傅讓沐雲芳製作後面幾個顧客的茶點，讓石頭幫著打下手。

第一步從如何做麵皮開始，沐雲芳讓石頭洗了手之後幫她揉麵，石頭就按照她說的步驟一步步做。

沐雲芳也不動手，就站在一邊跟石頭有一句沒一句地聊，聊的都是茶點，石頭認真聽著。

這些知識，如果讓他正經跟上課似的去學，他估計學不了多少就會煩了，但這麼著聊著天兒直接上手做，卻意外地覺得很有意思。

“和麵的時候切忌水溫太低，”沐雲芳拿過他兌好的水試了試又加了點沸水，“水溫要高，最好是沸水，並且要揉勻揉透，可以加入少許精鹽和豬油，揉到不黏手的光滑度為好。”

“嗯，下回我注意。”石頭點點頭，很容易就抓住了要點。

“揉麵這東西，沒什麼訣竅，多做就明白了，”沐雲芳說。

接下來是調配餡料，為了讓石頭能瞭解清楚，沐雲芳將早上剩餘的餡料放進了冰箱，準備重新制作一盆新的餡料。

沐雲芳依舊是站在一邊指導：

“第一步：將蝦仁用少許菱粉拌勻，下沸水燙一下撈起，再切成細粒。”

石頭點點頭，第一步通常都比較容易。

沐雲芳繼續說：“第二步是做陷料，這一步比較關鍵，你最好拿本子記一下。”

石頭一聽讓他寫字，頓時就有點慌了，“不用不用，師姐，我記得住。”說完他偷偷開啟了手機錄音功能。

“第三步是做麵皮，也很關鍵，是直接決定外觀…………。

最後一步就是上鍋蒸，蒸熟後可掃上