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地步，也是可憐，看來自己得做些力所能及的事情來幫幫她。
吃過早飯後，趙德友和宋芸拉著滿滿一車採購的物資到了酒樓，而其他夥計也陸陸續續到了，幫忙著卸貨整理。
每天的採買，現在多由趙德友負責。
張喬拿著一本簿子走到周哲身旁說道：“東家，我們酒樓庫存的酒不多了，怕是支撐不了幾天，您還不打算釀酒嗎？”
周哲搖了搖頭：“不著急，我心中自有打算。只是，我還在等，等一縷東風。”
張喬有些不解，但他知道周哲的秉性，也沒有再多問，撇了撇嘴走開了。
不像其他二十四小時營業的大酒樓，樓外樓只經營中、晚兩餐。畢竟通宵營業，那些夥計吃得消，周哲可吃不消。
樓外樓開業的第二天，依舊是火爆的一天。
原本酒樓在午時才會開門營業，而現在離午時還有兩三刻鐘的時候，門口便已經開始有人在排隊等待了。
看著烏泱泱的人群，掐著時間，周哲笑著啟用了那張聲望加倍獲取券。
有過昨天的歷練，每個夥計面對第二天這更加洶湧的客流時，反而比昨天更加的冷靜與得心應手。
如果食客點的菜比較多，那一旁的夥計便會溫馨提示。
“客官，您點的這些菜數量較多，怕是一頓吃不完。雖然本店可以打包外帶，但味道總歸不如堂食。您看要不要刪減幾個，留幾個下次來再點？”
這些食客多半先是一愣，看看牆上“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句，接著會心地一笑。
“這樓外樓和外頭的那些酒樓還真當不一樣，還怕食客把菜點多咯！行，就依你，刪掉幾個菜吧！”
刪掉幾個菜品，廚房裡的廚師就不會那麼繁忙，從而提高了出菜的速度；食客那一邊，又因為這溫馨的告知收穫了滿滿的好感，無形中建立起了樓外樓的品牌滿意度。
真是一箭雙鵰，一舉多得！
後廚內，周哲正忙著指導，突然一個夥計慌慌張張地跑了進來。
“東家，不好了，外頭有人鬧事。”
周哲心裡咯噔一下，但瞬間也就坦然了，該來的總算來了，要是不來，我才覺得奇怪呢。
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