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開封城的樊樓，有道當家菜，叫蜜蝦球，乃用蜜梨切丁，與河蝦一道，裹了麥粉油炸。惠州此際又正當枇杷熟時，若用枇杷替代蜜梨，應令蝦球更為汁水豐盈。”
蘇軾合掌稱妙，衝邵清眨眨眼睛：“羅浮山白鶴峰胡豆司姚提舉發話，有勞邵醫正回頭再跑一趟腿，為吾等帶些東江裡的肥蝦上來。”
老人又飲了一口蘇過去隔壁林婆酒坊打來的酒，對著一桌子晚輩，忍不住又繼續得瑟道：“老夫不但是好廚子，還是杜康轉世，你們嚐嚐，這是老夫教林婆婆，用米、麥、山泉水，釀出的真一酒。所用的釀酒食材，聽來無甚稀奇，但各自配比，乃是能否出好酒的關鍵。”
姚歡看著杯中被油燈映得波光粼粼的米酒，忽地想到一個實驗，向邵清道：“你在州府的醫署中，有炒藥材的鐵鍋吧？帶一隻給我。”
……
十日後，林婆婆酒坊中。
蘇軾和邵清立在地爐前，目不轉睛地盯著姚歡“變戲法“。
架在地爐上的陶缸中，水已沸騰。
姚歡和林婆婆將一個木甑放到沸水上，然後往裡頭倒入已經加了酒麴的米、麥、水混合物。
熱霧蒸騰，陣陣糧食的香味撲面而來時，一老一少兩個女子，用巨大的木鏟不斷攪動著木甑裡的物料。
如此約莫一炷香後，姚歡在木甑中加了一個好像漏斗似的木器，長長的壺嘴伸出木甑外，懸於一只陶罐上。
最後，姚歡才把邵清帶來的炒草藥的鐵鍋，置於木甑上，讓弧形鍋的底部中心，正好對著木漏斗。
林婆婆手持竹瓢，往鐵鍋里加滿冰涼的井水。
很快，姚歡期待中的景象出現了。
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