第十五章 火鍋

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褶，還創造性的在餡料裡面新增了一些蘑菇增加鮮度。人民群眾是最偉大的發明家，太祖誠不欺我。

海棠也混在女人的隊伍裡包包子，她學的很快不過包出的包子過於秀氣小巧，只適合做小籠包。比不得衛嬸的大包子粗狂豪爽，有容奶大。雲嘯以前遇見過一個老廚師說過，有一千雙手便有一千種味道，看著桌子上大大小小的包子，雲嘯甚為認同覺得有必要規定一下包子的格式，不然海棠的包子蒸爛了，恐怕衛嬸的包子還只是半熟。

今天雲嘯要吃一點新鮮的，因為下午匠做監將自己需要的火鍋送了過來，這不冷不熱的季節吃火鍋是最好的了。木有木炭不要緊，找來蒼瀾一大截木頭幾乎是瞬間變成了小巧的劈柴。看來這小子忙於耕種之餘也沒有忘記練刀，一把開衫刀舞的是行雲流水。就是不知道這小子的耕種有沒有結果，過兩個月看看海棠的肚子就知道了，如果真是做人成功蒼景空那老小子還不樂死。

衛青切的羊肉薄厚有致，這小子如果在後世一定送他去東來順學習，將來肯定會成為一代名刀。

雲嘯將剩餘的辣椒全部都拿出來，反正要不了多久自己種下的辣椒就會有收成，而且是辣度更好的苗寨朝天椒。

拿出馬勺，點上大火。煸炒使辣椒迅速的脫水滲出香味，搗碎以便與菜籽油充分的接觸。油溫是關鍵，過低潷不出辣椒的香味。稍高又容易焦糊。當年自己跟一個川菜師傅學這手的時候，可是下了一番苦功夫的。

靜置一個時辰後辣味素和紅色素完全的析出，一缸精彩的紅油便成了，揭開瓦罐的蓋子，一股熟悉的香味飄了上來。色澤紅豔，辣味醇厚，香氣襲人云嘯挖了一小勺放在嘴裡，這簡直就是靈魂的享受。

雲嘯沒有如往常一般和大家一起在院子裡面吃，而是一個人躲在了屋子裡。洗乾淨的蘑菇，衛青弄回來的小野菜，加上鮮嫩的羊肉片，配上香氣四溢的紅油。雲嘯享受著火鍋的幸福，衛青不時的在邊上添著小木頭塊。紅紅的炭火將山泉水燒的滋滋作響，肥美的羊肉在倆面涮一下就變了顏色，沾上紅油簡直就不是人吃的東西，雲嘯一臉幸福的模樣。

給衛青涮了幾筷子，這小子小心的沾了點紅油，一吃之下頓時舌頭吐的老長，比院子裡的旺財還不如。小白獨自的啃著一盆雞雜，一臉不屑的看著衛青，嘴裡發出嗚嗚聲好像是在嘲笑一般。這小傢伙最近體重增加很快，蛋白質需要的多雞雜羊肝之類的東西是它的最愛。

抽了一口渾酒，雲嘯覺得秋收的時候一定要弄一些蒸餾酒出來。這渾酒實在是難喝的緊，不過聊勝於無。

衛青選的是肥美的羊胸脯，一點筋腱都沒有。吃著沒什麼嚼頭，雲嘯有些懷念後世的勁頭。

外面十分的熱鬧，喝高了的漢子們沒有打架。而是圍在一起摔跤，唱歌，婦人們也是載歌載舞。一些喝多的了還在一起打情罵俏。

吃飽喝足，雲嘯出去放水。

一個黑衣人從房樑上跳了下來，小心的拿起了筷子，在依舊沸騰的火鍋中猛撈，學著雲嘯的樣子沾了一大口紅油，結果蒙面巾上面的眼睛一陣的溼潤。扯下面巾一隻舌頭吐的老長，比剛才的衛青還不如。不過他忍不住又沾了一口，接著手便停不下來。羊肉剩的不多，吃光了羊肉黑衣人忍不住喝了一口鍋底湯。

加了野山蘑菇的鍋底湯，野山菜吸走了羊油，加上幾經新增甘甜的山泉水。現在已經煮成了乳白色，喝起來鮮的差一點讓人把舌頭嚥下去。

勺子從端起來開始就沒有停下來的意思，儘管幾次燙的大口吸氣，但仍然樂此不疲。

很快一鍋湯已經所剩無幾，湯鍋底下有一些黑色的小豆子，吃起來面面的，有一絲絲甜味，不過好像沒有煮多久，裡面還是生的。

人間美味，真正的人間美味。黑衣人居然生出了留在這裡的想法，不過他很快端正了自己的態度，今天是來綁架那個侯爺的。只有綁了那個侯爺，才能換回海棠。

忽然覺得肚子有一些不舒服，門外卻忽然人聲大作。

“出來吧。吃喝的也差不多了，還想在裡面過夜不成。”雲嘯的聲音從門外傳來，黑衣人打了一個激靈。