第二百九十九章 赤嘴鰵

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等古言吉那尾海魚拉近，大家近距離一看，全都是怔住，隨即驚呼。尤其是古言吉，喜得都快要發狂了。

“居然是黃唇魚！我，我……”古言吉都快要說不出話來。

這種高階的海產，他不可能不認識，乍一看，就是黃唇魚。畢竟，他就是開高階飯館的，主打海鮮，世界有名的海產，他的店裡幾乎都能吃到。

尤其是有了衛航這個渠道，目前他的飯店算是遠近知名，不少人慕名而來。

何止他，就是黃利生的海鮮市場、趙文昌的酒店等也大受歡迎，幾乎都是受到了衛航的影響。他們其實也有疑惑，分明是一個大海打撈上來的，但這傢伙弄出來的就是好一些。

“塊，快拉上來呀！”有人提醒。

古言吉這才手忙腳亂將那尾七八十斤重的海魚有點吃力地拖上船，除了衛航，其他人都是一擁而上。

“咦！不大一樣呀！”有人立即看出貓膩來。

古言吉仔細觀察，才發現這尾疑似黃唇魚的海魚，其實不是黃唇魚，而是一種叫赤嘴鰵的海產。這種魚酷似黃唇魚，但只能說它們的近親而已。

“這是赤嘴鰵，也就是有人口中的魚免魚。”衛航笑道。

赤嘴鰵，深海魚類，生活在從沒有受到汙染的深水海洋，屬於珍貴魚種，具有很高的營養價值，赤嘴鰵魚肚的是魚類中的精品。由於赤嘴鰵稀少罕見，市場價格奇高，儘管沒有金錢鰵，也就是黃唇魚貴得那麼離譜。但也不是一般人能夠享受的。

就他所知，赤嘴鰵魚肚的膘內提煉出來的魚膠是魚膠中的極品，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等，為純天然的綠色食品，是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。魚膠是珍貴的藥材。說他是軟黃金一點都不為過。

“是呀！的確是赤嘴鰵。還好，也是一種極品海產，尤其是它的魚鰾。有些高階酒店一副赤嘴鰵魚肚售價38萬元人民幣，其魚肉也以每斤698元售出。”古言吉微微有些失望。

他跟大家指出一些特徵，讓人很容易就辨認出來。

赤嘴鰵體呈藍灰褐色，腹部為灰白色、背鰭2個連在一起。中間有一深缺刻。鰭棘上緣為黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋；胸鰭基部黃色、邊緣黑色；臀鰭具2棘；尾鰭呈楔形，尾鰭的基部為黃色，其邊緣顏色稍淺。

“那看來還真不是，不過。古大哥，你也算是好運了。這魚雖然比不上黃唇魚，但也值幾十萬吧！”賴天鴻開口道。

“那倒是，三四十萬應該不成問題。”

“我的個娘呀！一塊吃的就是幾十萬，有些人真會享受，吃的恐怕不是味道，而是為了顯示身價吧？”

衛航笑了笑：“赤嘴鰵的捕撈機率極小，物以稀為貴。隨著最市場價格攀升，赤嘴鰵魚肚在市場上售價幾乎都在數十萬元，所以酒店的定價並不算過分。至於吃的是不是味道。那就得問問那些人了。不過，有一點是真的，這種魚的魚鰾很有營養是千真萬確的。”

這話可就說到古言吉的心坎上去：“同感！同感！”

其他人嘴角抽搐一下，暗道：同感你妹呀！你一天賺了多少？還擺出一幅混吃艱難的苦相，給誰看呢？

其實，市場上不是沒有赤嘴鰵。一斤也就是一百幾十塊錢，沒有大家想象中的恐怖。但古言吉很清楚。那都是人工培養的。

金錢鰵生性兇猛，野性很大。人工培育難度非常巨大。但赤嘴鰵就不一樣，只要資金充足，完全可以大規模培養。

“赤嘴鰵魚漂似乎沒你說的那麼誇張吧？上次我經過一個店，也就是兩千多塊一斤，論斤稱的。”木子忍不住說道。

“那說明是假的，或者以次充好。”古言吉撇了撇嘴。

現在赤嘴魚膠真的比較少，大都是以次充好或者用養殖的代替野生的。

他給大家分辨一下，赤嘴魚膠最基本的特點就是魚膠身體兩邊有兩條像脊背一樣的法令線，這是一般其他魚膠所不具備的，用這個可以判斷是否是赤嘴了。

現在國內基本是很少見到野生的赤嘴的，偶爾有的話數量也是積極稀少。那些說自家捕撈自己曬制的赤嘴魚膠，那基本都是養殖的。

一般養殖的赤嘴紋路就比較少，比較光滑，而且肉比較薄，顏色略顯透明狀。最直觀的就是基本同一批次的養殖赤嘴個頭和大小都差不多的，每個都長的很勻稱，剖的也很漂亮，而野生的赤嘴，在同一批貨中，個頭差異也是非常大的。

其實魚膠的辨別是一個複雜而有學問的東